Ряженка полезнее молока и кефира
По мнению российских специалистов, изучающих секреты здорового питания, ряженка намного полезнее молока и кефира. В ряженке содержатся молочные термофильные стрептококки и ацидофильные палочки. Эти составляющие благотворно влияют на пищеварение и состояние желудка.
Кроме того, ряженка быстрей и легче усваивается, укрепляет иммунитет и препятствует распространению гнилостных бактерий. Ряженка хороша для худеющих, а также полезна для костей (стакан содержит суточную норму кальция). Выпить его лучше перед сном или на завтрак.