В последние 2-3 года в России резко увеличилось количество групповых отравлений грибами,
В последние 2-3 года в России резко увеличилось количество групповых отравлений грибами, сообщили нам в Центре Госсанэпиднадзора РФ. Все чаще последствия грибной трапезы заканчиваются летальным исходом. Грибами нередко травятся в Ленинградской, Московской, Саратовской, Смоленской областях, на Урале и в Сибири, но безусловный лидер - Воронежская область. Отравление грибами - один из самых тяжелых видов пищевых токсикозов, он дает наибольший показатель смертности.
Следует помнить и то, что при неблагоприятных экологических условиях и съедобные грибы могут приобретать опасные свойства. Это происходит, если они вырастают вблизи промышленных предприятий, химических комбинатов, аэродромов, автодорог и других объектов, выбрасывающих вредные вещества в окружающую среду. Даже те грибы, в которых мы не сомневаемся, перед употреблением лучше вымачивать и отваривать. А детям, пожилым людям, беременным и кормящим женщинам, людям с заболеваниями пищеварительного тракта хорошо бы для собственной безопасности вообще исключить грибы из своего рациона. При малейшем подозрении на отравление необходимо не медля вызвать врача и еще до его прибытия, сразу промыть желудок 10-12 литрами воды комнатной температуры.