Французские исследователи из университета Луи Пастера в Страсбурге выяснили, что виноградный сок не менее полезен для сердца, чем красное вино, и способен предупреждать развитие ишемической болезни.
Дело в том, что красное вино и некоторые виды виноградного сока имеют высокий уровень полифенолов, которые блокируют производство белка, связанного с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Количество полифенолов в соке винограда, как и в красном вине, зависит от сорта используемого винограда и проведенной обработки.