Ïîìèäîðû ïðîäëåâàþò ìîëîäîñòü - ýòî îòêðûòèå, ñäåëàííîå íåäàâíî ó÷åíûìè Àâñòðàëèè.  ïîìèäîðàõ ìíîãî ÿáëî÷íîé è ëèìîííîé êèñëîò, íåîáõîäèìûõ äëÿ ïèùåâàðåíèÿ. Îíè ïîääåðæèâàþò êèñëîòíî-ùåëî÷íîé áàëàíñ â îðãàíèçìå, ñâÿçûâàþò èçáûòîê êèñëîò, îáðàçóþùèõñÿ â ïðîöåññå îáìåíà âåùåñòâ. ×åì ïðåäîòâðàùàþò íåæåëàòåëüíûå ïðîöåññû, âåäóùèå ê ïðåæäåâðåìåííîìó ñòàðåíèþ.
Òîìàò âìåñòå ñ íåæèðíûì ìîëîêîì, êåôèðîì (éîãóðòîì), êàðòîôåëåì, øïèíàòîì, ðûáîé, áàíàíàìè, ÷åðíûì õëåáîì, ôàñîëüþ è ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì ïîïàë â äåñÿòêó ïðîäóêòîâ, êîòîðûå, êàê ñ÷èòàþò àâñòðàëèéñêèå ó÷åíûå, ñîäåðæàò âñå íåîáõîäèìûå äëÿ îðãàíèçìà âåùåñòâà. Èññëåäîâàòåëè óòâåðæäàþò: åñëè ðåãóëÿðíî âêëþ÷àòü ýòè 10 ïðîäóêòîâ â ìåíþ, ìîæíî ïðè ïðî÷èõ áëàãîïðèÿòíûõ óñëîâèÿõ äîæèòü â äîáðîì çäðàâèè äî 90 ëåò, ñîõðàíÿÿ áîäðîñòü, ìîëîæàâîñòü è ÿñíîñòü óìà.
 100 ã òîìàòîâ âñåãî 22 êèëîêàëîðèè!
 ñòàêàíå òîìàòíîãî ñîêà - ïîëîâèíà ñóòî÷íîé íîðìû âèòàìèíà è ïðîâèòàìèíà À, êîòîðûå ïîääåðæèâàþò ñèëüíûé èììóíèòåò è ïîìîãàþò ïðîòèâîñòîÿòü òàêîìó ãðîçíîìó íåäóãó, êàê àòåðîñêëåðîç. Íåìàëî â ïîìèäîðàõ è âèòàìèíîâ ãðóïïû  (Â1, Â2, Â3, Ð, ÐÐ, ôîëèåâîé êèñëîòû).
 íåêîòîðûõ ñîðòàõ îâîùà ó÷åíûå íàõîäÿò äî 24 ïîëåçíûõ õèìè÷åñêèõ ýëåìåíòîâ! Ìíîãî â òîìàòàõ ñîëåé æåëåçà, ìåäè è îñîáåííî êàëèÿ - îíè ïîìîãàþò ñåðäöó áèòüñÿ ðîâíî è ñïîêîéíî, à òàêæå âûâîäÿò èçëèøêè æèäêîñòè èç îðãàíèçìà (ýòî âàæíî äëÿ ëþäåé ñ çàáîëåâàíèÿìè ñåðäå÷íî-ñîñóäèñòîé ñèñòåìû, ïî÷åê, ñêëîííûõ ê îòåêàì). Ñòàêàí òîìàòíîãî ñîêà "äîñòàâèò" âàì íåîáõîäèìóþ ñóòî÷íóþ äîçó êàëèÿ.
Êàêèå ïîìèäîðû ëó÷øå: "ãèãàíòû" èëè "ìàëûøè"? Èññëåäîâàíèÿ ïîêàçûâàþò, ÷òî íà þãå, ãäå áîëüøå ñâåòà è òåïëà, äàæå êðóïíûå ïëîäû óñïåâàþò íàêîïèòü â ñåáå ìíîãî ïîëåçíûõ ñàõàðîâ (äî 4%) è êèñëîò.  ñðåäíèõ øèðîòàõ ïîêà ïëîäû êðóïíûõ ñîðòîâ óâåëè÷èâàþòñÿ â ðàçìåðàõ, ïîìèäîð÷èêè ñìîðîäèíî- è âèøíåâèäíûõ ñîðòîâ (Áîðãåçå, Âèøíÿ êðàñíàÿ è æåëòàÿ, Áåòà, Æåì÷óæèíêà) óõèòðÿþòñÿ âîáðàòü â ñåáÿ ìàêñèìóì ïîëåçíûõ âåùåñòâ.
Ñàëàò è ëþáûå äðóãèå áëþäà åøüòå áåç õëåáà, íåêîòîðûå ñîäåðæàùèåñÿ â íåì âåùåñòâà ñâÿçûâàþò ìíîãèå öåííûå ýëåìåíòû, êîòîðûìè áîãàòû ïîìèäîðû, è äåëàþò èõ íåóñâîÿåìûìè.