10 декабря 2016г.
МОСКВА 
-5...-7°C
ПРОБКИ
3
БАЛЛА
КУРСЫ   $ 63.30   € 67.21
НЕФТЬ  +1.73%   44.76

ВО МНЕ ПРОСЫПАЕТСЯ ХИЩНИК

ТЕЛЯТИНА ТУШЕНАЯ С ЧЕРНОСЛИВОМ
800 г мяса, 10-15 картофелин, 1 стакан томатного соуса,

ТЕЛЯТИНА ТУШЕНАЯ С ЧЕРНОСЛИВОМ
800 г мяса, 10-15 картофелин, 1 стакан томатного соуса, луковица, 4 стол. ложки масла, стакан чернослива, соль, перец, зелень - по вкусу.
Мясо очистить от пленки, промыть в холодной воде, нарезать на куски, посыпать солью, перцем и обжарить на масле до золотистого цвета. Поджаренное мясо переложить в сотейник, залить томатным соусом, добавить пассерованный лук и тушить под крышкой на небольшом огне 40-50 минут. В конце тушения добавить соль, перец, хорошо промытый чернослив, накрыть крышкой и поместить в духовой шкаф на 15-20 минут. Подавать с отварным круглым картофелем, посыпав мелко нарубленной зеленью.
ГОВЯДИНА ОТВАРНАЯ ПОД СОУСОМ С УКРОПОМ
800 г говядины( грудинка, кострец, челышко, рулька), 250 г овощей (морковь, цв. капуста) , 50 г лука, лавровый лист, 2-3 горошины душистого или черного перца. 1 кг картофеля. Для соуса: по 2 стол. ложки муки и сливочного масла, 1 стакан бульона, 3 столовые ложки рубленого укропа , 120 г сметаны, соль.
Мясо разрубить поперек ребер на куски шириной 8-10 см, обмыть, положить в кипящую подсоленную воду, добавить приправы и варить на слабом огне под крышкой. Овощи обмыть, очистить, сполоснуть. Лук очистить, разрезать вдоль пополам, подрумянить, положив разрезом книзу на сковороду. Когда мясо будет почти готово, добавить овощи, лук и доварить. Картофель очистить, промыть, нарезать очень крупными кубиками, залить кипящей водой, отварить почти до готовности, слить воду. Приготовить соус с укропом. В соус положить картофель, посолить, сварить до готовности, добавить укроп, смешать со сметаной. Готовое мясо вынуть из бульона, нарезать поперек волокон ломтиками средней толщины или кусками (в челышке и грудинке не удалять ребер). Мясо выложить на блюдо, залить соусом с картофелем. Отдельно подать соленые огурцы или салат из свежих огурцов.


Loading...



В ГД внесли законопроект о декриминализации побоев родственников