Литературный обзор
Кто-то не сомневается, что она в вине, и потому совершенствуется в изготовлении напитков, снимающих напряжённость и раскрепощающих мозг. Другие, как те же буддисты, пробуждают сознание с помощью медитативно-йоговских практик. А вот приверженец ислама достиг планетарной славы благодаря не только внутренней силе, но и... кулакам.
Александр Сенкевич. Будда. М.: Молодая гвардия, 2017
«Будда открыл нам, что есть весть, то есть истина, и что есть не-весть, то есть ложь. Так постараемся по мере наших сил не говорить хоть изредка друг другу невесть что», — таков финал книги об основателе первой мировой религии Сиддхартхи Гаутаме Будде из рода Шакья, чье учение появилось за несколько веков до пришествия Иисуса Христа. По-русски это первый солидный труд о его земной жизни, с вкраплениями впечатлений от Индии и Гималаев, где автор — индолог, поэт, доктор филологии много путешествовал и жил в тибетских монастырях. Буддистом не стал, но принял буддийские максимы о том, что «мысль действеннее меча» и что любое злое деяние отзывается: бьёт по человеку или его потомкам. На личность Будды ему открыли глаза Иван Бунин и Генри Миллер, размышления которых в книге активно комментируются. Будда предостерегал, что эволюция, базирующаяся на чудовищных жертвах и бесконечной череде убийств сильными слабых, может закончиться уничтожением самой жизни. Суть буддизма в отказе от убийства и «восьмеричном пути», ведущем к избавлению от страданий — нирване.
Мохаммед Али. Неизданное. М.: Эксмо, 2017
Он ушёл из жизни прошлым летом, оставив нам поучительную биографию, подкреплённую яркими высказываниями. «Я не курю, но продолжаю носить спичечный коробок в кармане. Когда моё сердце скользит к греху, я зажигаю спичку, подношу к ладони и говорю себе: «Али, ты не можешь вынести это тепло, так как ты вынесешь нестерпимый жар Ада?». Уверял, что так называемое невозможное — это не приговор, а шанс проявить себя. Считал, что люди не ценят друг друга, пока не потеряют. Как это было с президентом Кеннеди: «Таких, как он, больше нет, и не будет. Не будет таких и как Элвис Пресли». Называл себя Элвисом бокса. Проиграв молодому боксёру в 1980-м, покинул ринг. Но самый тяжелый бой был впереди — с болезнью Паркинсона: «Нет, это не больно. Это трудно объяснить. Меня точно испытывают: буду ли я молиться дальше, сохраню ли я веру?». В альбоме собраны не публиковавшиеся прежде фотографии великого спортсмена, которые подчас красноречивее его речей.
Константин Жук. Домашний самогон. Лучшие рецепты. М.: Эксмо, 2017
Тема самогоноварения в России — вечнозелёная. Так что автор — шеф-повар телепрограммы «Утреннее меню» — не прогадал. Да и рецепты «начинающему самогонщику» подобраны уж очень соблазнительные. От одних названий кружится голова: самогон на ржаном хлебе с тмином и кориандром, абрикосовый, розмариновый, перцовый, на конопляных семечках, банановый, на смородиновых почках, черничный с мятой, клюквенный на белых грибах, на пророщенной пшенице, на вишнёвых косточках, золотистый — на шафране с гвоздикой, бренди на дубовой коре, кедрач, имбирная медовуха, домашняя чача: Всего три десятка рецептов, которым предшествует рассказ, с чего начиналась история самогоноварения на Руси, и советы по изготовлению самогонного аппарата. Смастерить его несложно. Перегонный куб называют его желудком, а змеевик сердцем. Чётко, как в аптеке, прописаны сроки настаивания, фильтрации, перегонки, способы проверки готовности, инвентарь и ингредиенты. Для джина, к примеру, нужны веточки можжевельника, бадьян, фенхель и солодка. Готовая бражка должна быть чуть горьковатой, если чувствуется сахар — значит, ещё не перебродила. А норовящую вырваться из бродильной ёмкости пену легко «усмиряют» сухим бисквитным печеньем.