В блюдах суши, предлагаемых в ресторанах Калифорнии, обнаружена ртуть, передает ИНТЕРФАКС - С игрой в "русскую рулетку", с точки зрения опасности для здоровья, сравнили экологи Калифорнии употребление знаменитого японского блюда в ресторанах этого штата. Они сослались на недопустимо высокий уровень содержания ртути в сырой рыбе, подаваемой клиентам.

Местные экологи обследовали шесть крупнейших ресторанов суши в ЛосАнджелесе и потребовали исключить из меню блюда, приготовленные из сырого тунца. По мнению специалистов, содержание ртути в этой рыбе на 88% превышает допустимую санитарными властями США норму.

Наличие этого тяжелого металла представляет серьезную угрозу здоровью человека, прежде всего беременным женщинам и их будущим детям, подчеркивают экологи.