- Ни в коем случае не путайте инсулин с инулином. Это разные вещи. Инсулин - белок,
- Ни в коем случае не путайте инсулин с инулином. Это разные вещи. Инсулин - белок, переносящийся по организму с током крови, помогает глюкозе проникать в клетки. Без него организм обречен на голодную смерть. Содержащийся в топинамбуре инулин - полисахарид, строительным материалом для которого служит фруктоза. Инулин тоже может служить пищей, но при недостатке сахара в организме полностью глюкозу заменить не может. Топинамбур, содержащий инулин, полезен и больным, и здоровым, но заменить инъекции инсулина страдающим диабетом, конечно, не может. Инулин от диабета не излечивает.