В образцах были обнаружены золотистый стафилококк, кишечная палочка и листерии
В образце шаурмы, продаваемой в Москве и Санкт-Петербурге, найден золотистый стафилококк. Как передает ТАСС, об этом сообщила пресс-служба Роскачества.
«В шаурме от «Ашана» обнаружен золотистый стафилококк S. aureus. Шаурма со стафилококком может быть смертельно опасной», - говорится в сообщении.
Как пояснили эксперты службы, скорее всего, инфекция попала в шаурму от страдающего данным заболеванием сотрудника пункта питания. Кроме того, фактором передачи стафилококка может быть испорченный соус. Специалисты подчеркнули, что эта бактерия может быть смертельно опасной.
Кроме того, в продукции «Ашана», а также Chef Doner были обнаружены листерии. В Роскачестве отметили, что употребление в пищу зараженных листериями или стафилококком продуктов питания может привести к развитию пищевой токсикоинфекции или листериоза.
В общей сложности было исследовано 29 образцов шаурмы. Согласно исследованию, больше всего нарушений – в продукции 27 торговых марок - выявлено в части санитарно-эпидемиологических норм по микробиологии. Нарушений не обнаружено только в двух образцах.
Помимо этого, в продукции 15 торговых марок обнаружена кишечная палочка. Это, в частности, шаурма от Ozon fresh, Restoria, «Вкусвилла», Dostaевского, «Мираторга», «Глобуса». Также эта бактерия найдена в продукции от «Самой вкусной шаурмы», Chef Doner, «Добрые съести», «Кафе кебаб», «Шаверленда», «Шаверно», «Кручу верчу», «Просто Вася», «Super кебаб».
Как объяснила врач-инфекционист Анастасия Новикова, наличие бактерий группы кишечной палочки говорит о плохом санитарном состоянии производства, фекальном загрязнении либо о нарушении условий перевозки и хранения. По ее словам, в результате попадания в организм бактерий кишечной палочки можно получить пищевое отравление.
Ранее вице-спикер Государственной думы от партии «Новые люди» Владислав Даванков призвал ввести в России стандарты приготовления шаурмы.