Чистите рыбу от хвоста к голове, погрузив в воду, тогда чешуя не будет лететь во все
Чистите рыбу от хвоста к голове, погрузив в воду, тогда чешуя не будет лететь во все стороны.
Когда жарите рыбу, положите в сковороду очищенную и порезанную на ломтики картофелину и немного соли - запаха не будет и масло не станет разбрызгиваться.
Перед варкой подержите предварительно рыбу в молоке. Запах исчезнет, а рыба станет мягче, сочнее.