19 октября 2017г.
МОСКВА 
8...10°C
ПРОБКИ
1
БАЛЛ
КУРСЫ   $ 57.27   € 67.36
НЕФТЬ  +1.73%   44.76

ОТЕЦ "РУССКОГО ЧАЯ"

Лескова Наталия
Статья «ОТЕЦ "РУССКОГО ЧАЯ"»
из номера 233 за 08 Декабря 2004г.
Опубликовано 01:01 08 Декабря 2004г.
Когда экскурсовод сообщила, что родиной русского чая является горное село Солох-аул, а его отцом - человек по имени Иуда Кошман, один из туристов не выдержал: "Придумываете вы все".

Дорога в Солох-аул вьется между горными склонами. Никто точно не знает, какими судьбами занесло сто с лишним лет назад в эти полудикие края 62-летнего Иуду Кошмана. Он родился в Украине, был на заработках в Турции и Грузии. Много лет работал на чайных плантациях в местечке Чаква близ Батуми, к старости скопил немного денег, на которые и построил здесь, в Солох-ауле, маленький каменный дом, разбил большой сад. И первое, что посадил на своей земле, был чай, семена которого привез из Аджарии.
Хранительница дома-музей Иуды Кошмана Татьяна Рыбальченко рассказывает, что местные жители считали заезжего чаевода большим чудаком. Никто не верил, что здесь может вырасти эта сугубо южная культура. Ведь зимой в горах выпадал снег, и ночная температура опускалась порой до десяти градусов мороза. Однако Кошман продолжал поливать и обрабатывать свои кусты. Так прошло пять лет.
Однажды его жена Матрена Ивановна пришла к соседям с горстью какой-то ароматной травы, бросила ее в кипяток и предложила попробовать напиток. Он оказался на удивление вкусным. Сегодня любой житель Солох-аула скажет, что дело было осенью 1904 года. Стало быть, у русского чая нынче юбилей - ровно сто лет.
Официальное признание он получил далеко не сразу. Иуда Антонович пытался продавать чай на рынке в Сочи, но конкуренты - торговцы импортным продуктом из Грузии, Индии и Китая - угрожали ему расправой. Несколько раз он возвращался домой побитым. Однако упрямый чаевод не бросил своего дела. Он решил покорить Москву. Столичные селекционеры и агрономы поначалу отказывались даже рассматривать сомнительное растение. В музее сохранились отписки разных лет из Академии наук, в которых говорится, что "севернее Грузии чай расти не может".
Лишь в 1923 году Иуда Антонович вернулся из столицы счастливый: самый северный в мире чай получил золотую медаль Всероссийской сельскохозяйственной и кустарно-промышленной выставки.
В конце 20-х годов в Дагомысе и Адлере появились первые фабрика и чаесовхоз. С годами их число приумножилось. Кошману предложили перебраться в Сочи, однако он своего горного селения не покинул, считая, что лучшего места на свете нет. В скромном доме из двух комнат и кухни он прожил до 97 лет. В 1935 году дети похоронили его в саду, прямо за чайными кустами, где уже покоилась Матрена Ивановна. Эти самые старые в России кусты по сей день дают прекрасный урожай.
В Солох-ауле и сегодня живут потомки Иуды Антоновича. Его праправнучка Валентина Ушакова - сама давно уже бабушка. Много лет она работала на чайных плантациях. "Дед был талантливым агрономом-самоучкой, - делится впечатлениями Валентина Ивановна. - В доме было много книг, и в детстве я любила рассматривать энциклопедии по флоре и фауне разных стран. Дедушка рассказывал, откуда произошло название "байховый чай". Заезжие китайские торговцы много лет назад предлагали русским купцам неизвестную траву, повторяя: "Бай хоа", тем самым, нахваливая свой товар. Переводится это как "белая ресничка". Так они называли нераспустившуюся почку чайного листа, покрытую маленькими серебристыми волосками, действительно похожую на ресничку. Чем больше их в чае, тем более он вкусен и ароматен".
Более молодые потомки Кошмана забыли о чайных традициях своей семьи: за трудоемкое ремесло не платят больших денег. Плантации, раскинувшиеся по всему Лазаревскому району, порой некому обрабатывать, и они начинают гнить или засыхать. Русский чай как будто опять никому не нужен. А таких энтузиастов, каким был Иуда Кошман, пока не видно.


Loading...

Почему лидер Каталонии отложил провозглашение независимости от Испании?
ЭКСТРЕННЫЙ СБОР НА ПРОТИВОРЕЦЕДИВНОЕ ЛЕЧЕНИЕ НЕЙРОБЛАСТОМЫ IV СТЕПЕНИ, ВЫСОКОЙ ГРУППЫ РИСКА!!! Мишаева Ксюша, 2.5г.