Это определение будет заменено на «пищевая»
В России из продажи исчезнет соль с наименованием «поваренная». В ее названии появится слово «пищевая». Об этом сообщает издание «Известия» со ссылкой на источник в ассоциации «Руспродсоюз», которая объединяет всех крупнейших отечественных производителей соли.
Изменение названия продукта объясняется вступлением в силу с 1 сентября нового ГОСТа на соль, который и предполагает такие изменения.
«Согласно ГОСТу, вместо не совсем корректного наименования «поваренная», применяемого по традиции для всех видов соли, теперь в России, как и во всех странах мира, на упаковке будет написано «Соль пищевая». Далее в зависимости от происхождения соли ее качества и способа производства она будет именоваться «морской», «молотой», «экстра» и так далее», - пояснил исполнительный директор «Руспродсоюза» Дмитрий Востриков.
По его словам, термин «поваренная» не только искажает смысл названия продукта, но и фактически не является его характеристикой.
«Поваренной принято считать соль, полученную путем солеварения, на практике сейчас только выварочная соль проходит стадию технологического процесса выварки», — рассказал Востриков. Он отметил, что определение «поваренная» не может относиться к остальным видам пищевой соли.
Полностью «поваренная соль» исчезнет с прилавков не позже чем через пять месяцев. В «Руспродсоюзе» сообщили, что в магазинах сейчас распродаются товарные остатки старой соли. На складах у производителей также еще осталась старая продукция, которую нужно реализовать.
Новый ГОСТ был опубликован в мае 2018 года, и в продажу уже поступает продукт, выпущенный по новому стандарту.