Ó÷åíûå èç óíèâåðñèòåòà Þæíîé Êàðîëèíû óñòàíîâèëè ÷åòêóþ ñâÿçü ìåæäó íåóìåðåííûì ïîòðåáëåíèåì êîôå è ñìåðòíîñòüþ ëþäåé â âîçðàñòå äî 55 ëåò. Ïðè ýòîì ó òåõ, êòî ïðîñêî÷èë ïîðîãîâûé âîçðàñò, òàêîé çàâèñèìîñòè íå çàìå÷åíî.
Àíàëèç ñòàòèñòè÷åñêèõ äàííûõ ïîçâîëèë óñòàíîâèòü, ÷òî ìàêñèìàëüíîé áåçîïàñíîé äîçîé êîôå ÿâëÿåòñÿ 28 ñòàíäàðòíûõ ÷àøåê â íåäåëþ èëè ÷åòûðå ÷àøêè â äåíü. Îñíîâàíèåì äëÿ òàêîãî âûâîäà ñòàëè èññëåäîâàíèÿ, äëèâøèåñÿ ñ 1979 ãîäà, â êîòîðûõ ïðèíÿëè ó÷àñòèå îêîëî 45 òûñ. ÷åëîâåê â âîçðàñòå îò 20 äî 87 ëåò.
Íàèáîëåå îïàñåí âûñîêèé óðîâåíü ïîòðåáëåíèÿ êîôå äëÿ ìóæ÷èí — îí ïîâûøàåò ðèñê ïðåæäåâðåìåííîé ñìåðòè íà 56%. Ïî÷åìó êîôå áåçîïàñåí äëÿ ëþäåé ñòàðøå 55 ëåò, íåèçâåñòíî.
Äî ñèõ ïîð ó÷åíûå íå ìîãëè äàòü îäíîçíà÷íîé îöåíêè âëèÿíèÿ êîôå íà îðãàíèçì, ïîñêîëüêó íàïèòîê ÿâëÿåòñÿ èñòî÷íèêîì àíòèîêñèäàíòîâ, äàåò ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíûé ýôôåêò è äåéñòâóåò êàê àíòèäåïðåññàíò, íî ïðè ýòîì ïîäàâëÿåò èíñóëèí è ïîâûøàåò àðòåðèàëüíîå äàâëåíèå.
