Отвечает Андрей МИТИН, директор Справочной службы русского языка, http://www.rusyaz.ru:
-
Отвечает Андрей МИТИН, директор Справочной службы русского языка, http://www.rusyaz.ru:
- Да, склоняется. Неосознанно вызывает подозрение нанизанная на некий "беф" исконно русская фамилия, но это всего лишь соединение французского boeuf - "говядина" с фамилией русского графа, придумавшего заливать мелкие кусочки мяса сметанным соусом.