24 февраля 2018г.
МОСКВА 
-11...-13°C
ПРОБКИ
1
БАЛЛ
КУРСЫ   $ 56.76   € 69.63
НЕФТЬ  +1.73%   44.76

ПОКА ЯГОДЫ НЕ "РАЗОМЛЕЮТ"

В деревне или на даче овощи и фрукты обычно сушат на солнце. Конечно, это удобно, если стоит

В деревне или на даче овощи и фрукты обычно сушат на солнце. Конечно, это удобно, если стоит теплая погода. При этом овощи, ягоды и фрукты размещают на листах плотного картона или фанеры. А чтобы они не прилипали друг к другу, их переворачивают. Есть и другие способы заготовки. К примеру, красный перец сушат нанизанным на тонкий шпагат. А тот, кто живет в селе, знает, что лучшего способа сушки, чем в русской печи, вряд ли придумаешь. В печке ягоды высыхают за 4-6 часов (на солнце - за несколько дней). Сушить ягоды надо до тех пор, пока они не станут клейкими. Если взять их в горсть и сжать, то они слипнутся в комок. При этом сок из них не должен выступать и пачкать руку. Пересушенные ягоды обычно тверды, легко обращаются в труху и теряют свой запах. Зелень укропа, петрушки, сельдерей лучше сушить в тени, под навесом, связав стебли в пучки. Хранить сушеные заготовки надо в холщовых мешочках в сухом, прохладном помещении.


Loading...





Слова актера Алексея Серебрякова о хамстве как «национальной идеи» России вызвали широкий резонанс. А вы как к ним относитесь?