26 апреля 2017г.
МОСКВА 
6...8°C
ПРОБКИ
3
БАЛЛА
КУРСЫ   $ 56.31   € 61.51
НЕФТЬ  +1.73%   44.76

ЖИЛИ У БАБУСИ ДВА ДЕСЯТКА ГУСЕЙ

Ухов Евгений
Опубликовано 01:01 18 Декабря 2003г.

В татарских деревнях в эти дни встревоженно гогочут гуси - жертвы самого вкусного из

В татарских деревнях в эти дни встревоженно гогочут гуси - жертвы самого вкусного из национальных праздников - каз эмесе (что-то вроде гусиного субботника).
По стародавней традиции нагулявших вес гусынь и гусаков мужчины забивают на подворьях десятками, а женщины и девушки обрабатывают тушки. Работа эта тяжелая, хозяйке в одиночку не справиться, вот и приглашают на подмогу родню, соседей. Участников же гусиного субботника кормят жареной гусятиной, толстыми блинами на жиру, беляшами с птичьей начинкой, традиционной наваристой лапшой...
Гусиный мясоед длится несколько дней, тушками набивают погреба и холодильники, а излишки вывозят на рынки. Налитые, жирные тушки охотно раскупают горожане.


Loading...



Три года назад Крым вошел в состав России. Какие чувства у вас по этому поводу?