Французская исследовательская группа выяснила, что люди, предпочитающие питаться сардинами,
Французская исследовательская группа выяснила, что люди, предпочитающие питаться сардинами, тунцом, лососем, защищают себя от засорения сосудов. Кислоты Омега-3, в больших количествах содержащиеся в рыбе, способны понижать уровень триглицеридов - сложных эфиров глицерина и одноосновных жирных кислот, которые входят в класс липидов.
Оказывается, диета, богатая жирной рыбой, способна предотвратить уменьшение кровотока в аорте - главной сердечной артерии. Это связано со способностью кислот снижать влияние вредных веществ, в частности холестерина, который прочно прилепляется к стенкам сосудов. Ученые советуют людям, заботящимся о здоровье сердца, включать в рацион жирную рыбу для профилактики заболеваний сердечно-сосудистой системы.