Наполняться соком береза начинает уже с марта, а в апреле готова его отдать. Однако к этой
Наполняться соком береза начинает уже с марта, а в апреле готова его отдать. Однако к этой доброте надо относиться бережно, чтобы не погубить дерево. Для этого следует иметь в виду, что сок идет по лубяным сосудам, которые находятся между корой и древесиной. Поэтому углублять отверстие особенно не следует. Причем делается оно непременно с южной стороны дерева. Как только появится сок, в разрез вставляют трубочку или желобок, по которому сок будет стекать в банку. Сосуд надо накрыть марлей, чтобы не попадали в него насекомые. После сбора сока отверстие в дереве необходимо замазать садовым варом, масляной краской или ставят деревянную затычку.
Кстати, о соке. Березовый сок содержит до 2 процентов сахаров, органические кислоты, соли калия, кальция и железа. Он нормализует не только обмен веществ, но и является мочегонным, отхаркивающим и желчегонным средством, изгоняет острицы, аскариды, избавляет от песка в мочевых путях и помогает при чесотке. Ежедневно промывая лицо соком, можно избавиться от пятен и веснушек. Именно поэтому почки и сок целебного дерева используют в парфюмерной промышленности при производстве кремов и лосьонов.
Свежий сок хранится недолго, всего два-три дня.