По мусульманскому календарю сегодня отмечается праздник нового года – Навруз. Весенний праздник равноденствия возник еще 3000 лет назад и относится к древнейшим земледельческим праздникам.

До наступления праздника нужно убраться в доме и рассчитаться с долгами.

Что едят в Навруз: круглые лепешки из пшеницы, ячменя, проса, кукурузы, фасоли, гороха, чечевицы, риса, кунжута и бобов. Кушанья готовят из семи, в основном растительных продуктов. Самым известным праздничным блюдом является сумаляк – блюдо из пророщенных ростков пшеницы, передает Mediactivist.ru.