07 декабря 2016г.
МОСКВА 
-11...-13°C
ПРОБКИ
3
БАЛЛА
КУРСЫ   $ 63.87   € 68.69
НЕФТЬ  +1.73%   44.76

...КОГДА С СОЛЬЦОЙ ЕЕ НАМЯТЬ

НАЧНЕМ С "ГАРНИРА"
Как известно, без картошки не получится ни щей, ни ухи, ни окрошки, ни

НАЧНЕМ С "ГАРНИРА"
Как известно, без картошки не получится ни щей, ни ухи, ни окрошки, ни винегрета, ни большинства закусок и салатов. Когда картошка попадает в руки хорошей хозяйке, она не просто чистит ее, стругает, варит-жарит. В арсенале непременно есть маленькие хитрости, которые механическую готовку превращают в творческий процесс.
Например, чтобы картошка не разварилась, ее кладут в уже кипящую подсоленную воду. Варят в закрытой кастрюльке, на умеренном огне. Картошечка будет гораздо вкуснее, если положить в кастрюлю лавровый лист, немного сухого укропа и пару зубчиков чеснока. Боже упаси разбавлять пюре холодным молоком. Оно приобретет серый оттенок. Молочко должно быть горячим.
Допустим, вы предпочитаете картофель жареный. Он будет вкуснее, если, прежде чем бросать ломтики на сковороду, вы их слегка обсушите полотенцем. Солить картошку надо, когда она почти готова. А чтобы испечь ее в духовке, смажьте предварительно растительным маслом - будет мягче и не сморщится.
САЛАТ ИЗ КАРТОФЕЛЯ ПО-РУССКИ
Нам понадобится шесть вареных картофелин, пара морковок, 100 граммов зеленого горошка, два сваренных вкрутую яйца, три столовые ложки растительного масла, ложка горчицы, укроп, петрушка.
Картофель и морковь нарежем ломтиками, добавим рубленые яичные белки и горошек. Посолим по вкусу. Сдобрим соусом и зеленью. В соус пойдут яичные желтки. Их надо растереть, добавить горчицу, соль, растительное масло и немного уксуса.


Loading...



В ГД внесли законопроект о декриминализации побоев родственников