04 декабря 2016г.
МОСКВА 
-8...-10°C
ПРОБКИ
1
БАЛЛ
КУРСЫ   $ 64.15   € 68.47
НЕФТЬ  +1.73%   44.76

МЕЧИТЕ ОВОЩИ НА СТОЛ

ЦВЕТНАЯ КАПУСТА В БЕЛОМ СОУСЕ
1 кг цветной капусты, 500 мл молока, 500 мл воды,3 ст. л.

ЦВЕТНАЯ КАПУСТА В БЕЛОМ СОУСЕ
1 кг цветной капусты, 500 мл молока, 500 мл воды,3 ст. л. раст. маргарина, 1ст. л. пшеничной муки грубого помола, 125 мл сливок, 2 яичных желтка, 1/2 ч. л. соли, 1 щепотка натертых мускатных орехов, 2 ст. л. колечек лука-резанца
Очистите цветную капусту и для более быстрого приготовления укоротите кочерыжку, надрезав ее крестообразно. На 15 минут положите цветную капусту в холодную воду соцветиями вниз. Молоко с водой доведите до кипения. В этой смеси варите капусту до легкого размягчения 20-25 минут. Затем обсушите ее, разберите на веточки. Сделайте соус: помешивая, поджарьте муку на растопленном маргарине до светло-желтого цвета, постепенно доливая отвар цветной капусты. Разотрите сливки с желтками, солью, мускатным орехом и смешайте с соусом. Положите туда веточки цветной капусты и разогрейте еще раз. Перед подачей на стол посыпьте колечками лука-резанца.
ЦУККИНИ СО ШПИКОМ
800 г мелких цуккини, 2 зубчика чеснока, 1 ч. л. соли, свежемолотый черный перец,100 г шпика с мясными прослойками, 2 ст. л. оливкового масла, 125 мл горячего овощного бульона, 1ст. л. рубленых листьев шалфея, 6 ст. л. сливок, 1 щепотка красного острого перца, лук-резанец.
Нарежьте вымытые и просушенные цуккини кубиками по два сантиметра и смешайте в миске с чесночной солью. Порезанный чеснок разомните с солью и перцем. Мелко порезанный шпик обжарьте в масле. Пожарьте в оставшемся жире кубики цуккини, добавив овощной бульон и шалфей. Блюдо тушите под закрытой крышкой на слабом огне 15 минут. После этого смешайте сливки с красным перцем, залейте приготовленной подливкой цуккини и подержите кушанье на водяной бане. Подавайте его, посыпав кубиками шпика и колечками лука-резанца. Если вы не любите шпик, то можно заменить его диетической ветчиной или нарезанным кубиками мясом птицы.


Loading...



В ГД внесли законопроект о декриминализации побоев родственников