Мало кто догадывается, что огурцы - большие модники. Любят одеваться в различные одежды. Одни предпочитают "славянскую", другие "немецкую", "голландскую" или "южную" рубашки. Если у нас предпочтение отдают крупным огурцам, то в Западной Европе в почете небольшие плоды. Их длина составляет 7-10 сантиметров. Огурцы эти с мелкими частыми бугорками и шипами. Причем шипы не только на бугорках, но и между ними. Расположены они так густо, что плод кажется пушистым. Это так называемая "немецкая рубашка".
Огурцы с такой "рубашкой" незаменимы в мариновании. Во время подготовки плодов к переработке после естественного обламывания шипов на огурчиках образуются своеобразные "ранки". Через них маринад равномерно проникает в плоды, преобразовывая их в деликатесную продукцию. Такие огурчики завоевывают все большую популярность и у нас в стране. Это гибриды, которые можно приобрести в магазинах агрофирмы "СеДеК".
Все популярнее у нас становятся плоды с "голландской рубашкой". Они небольшие, цилиндрической формы с бугорками среднего размера. И расположены не так часто, а шипики торчат только на бугорках. Они отличаются устойчивостью к заболеваниям и воздействию неблагоприятных факторов среды. Более редкое расположение бугорков на этих плодах также позволяет получать отличные маринованные огурчики.
На Руси всегда были популярны огурцы размером 10-13 сантиметров с более крупными, но редкими бугорками, а также черная, бурая и белая окраска шипов. Это так называемая "славянская рубашка". Ей, кроме всего прочего, свойственна более светлая окраска поверхности и наличие небольших светло-зеленых или белых полос у кончика плода. Наиболее типичные сорта - Конкурент, Изящный, Неженский и другие. Такие огурцы хорошо использовать для засолки в бочках, потому что редкие бугорки обеспечивают постепенное проникновение рассола в плоды, что не нарушает процесса брожения, а плотная мякоть не размягчается. Сорта и гибриды такого типа созданы пока только в России.
Огурцы с "южной рубашкой" - гладкие, темно-зеленые, длиной 13-18 см. На них нет бугорков. Они очень нежные и сочные, поэтому в нашей стране их используют только для салатов. Эти растения мало ветвятся, а плодоносят на основном стебле или на коротком.
К группе "южан" агрономы причисляют и мини-корнишоны - маленькие огурчики, размером с мизинец. Сейчас они очень популярны.

А помните, как «Аэрофлот» обвиняли в бездушном отношении к путешествующим животным? Критика имела последствия. Как сообщила пресс-служба компании, по итогам прошедшего года на треть увеличилось количество...

На пороге праздника, давно ставшего днем любви, красоты и прочих приятных вещей, вертится в голове фраза: «Детям — мороженое, бабе — цветы. Смотри не перепутай!» Думаю, вы узнали это...

Та ночь врезалась в память надолго. Сначала соседка снизу, баба Лена, барабанила по батарее, потом запричитала по телефону. И я привычно приступил к ритуальному действу — стал звонить в дежурную...

Почти три десятка лет после казни серийного убийцы Сергея Головкина прожила Россия без смертных приговоров. Теперь Государственная дума выступает за отмену моратория на расстрелы. Причиной стала «кровавая пятница», устроенная...

Михаил Мишустин, премьер РФ — Продолжительность жизни в России достигла почти 73,5 года. Такие показатели ни разу не фиксировались в истории СССР и современной России. Вячеслав Володин, спикер Госдумы...

В Алтайском крае обнаружены 24 поддельные пятитысячные купюры. Но и тут нашелся повод для оптимизма: оказывается, это на 54 фальшивки меньше, чем годом ранее. Впрочем, недалеко от фальшивомонетчиков ушла официальная...

Еще в феврале научный руководитель Гидрометцентра Роман Вильфанд заявлял: более чем в 30 регионах России ожидаются проблемы в связи с половодьем: «Практически все субъекты Центрального федерального округа сейчас...

1242 Ледовое побоище (битва на Чудском озере). Новгородцы и владимирцы под предводительством Александра Невского разгромили рыцарей Ливонского ордена. 1722 Экспедиция адмирала Якоба Роггевена в первый день христианской Пасхи...

Я тут вдруг обнаружила, что опять пропустила день, когда «вся спина белая». Не те времена: первоапрельские шутки явно уходят из обихода. Что подтверждает и опубликованный на этой неделе опрос SuperJob....

Накануне выборов президента России некий неизвестный с аббревиатурой DIT_MOS донимал меня эсэмэсками, настойчиво информируя, что «москвичи могут стать участниками акции #ВыбираемВместе2024, отдав свой голос на elec.mos.ru»....

Мы уже писали об этой чудовищной истории («Как защитить гражданина от правоохранителей», «Труд» № 017 от 15.03.2024), напомним главное из нее. В феврале 2023 года ученого-гидролога Александра...

Наши сограждане стали возвращаться в деревню. Такую необычную тенденцию в течение последних нескольких лет фиксируют социологи: городские жители оставляют налаженную жизнь в мегаполисах и, купив заброшенный дом в отдаленном...

Минувшей осенью, после очередного катастрофического летнего сезона, когда на улицах Петербурга собирали сотни покалеченных и добрый десяток убитых граждан, ставших жертвами нашествия на город средств индивидуальной мобильности,...

В наших магазинах прибавится российских товаров. И не только потому, что вырастет их производство, снизятся цены или улучшится качество. В Госдуме сочли этот путь слишком хлопотным и подготовили законопроект, согласно...

В среду, 27 марта, 2,8 тысячи белгородских детей из прилегающих к границе с Украиной районов на автобусах и поездах уехали в загородные лагеря в соседних регионах. Пока на три недели, а если...

После страшной трагедии в «Крокус Сити Холле» и ареста предполагаемых террористов, среди которых оказались пятеро граждан Таджикистана, с новой силой вспыхнул вопрос о мигрантах. Наши сограждане называют Россию...