Называть соль "белой смертью" по меньшей мере несправедливо. Минеральные вещества, входящие в
Называть соль "белой смертью" по меньшей мере несправедливо. Минеральные вещества, входящие в ее состав, необходимы для нормальной работы мышц и показателей кровяного давления. Но поскольку люди, как правило, злоупотребляют солью, то ее избыток может привести к сердечным и почечным заболеваниям. Добавляя соль в блюда, помните: натрий хлор содержится еще в хлебе, сырах, соусах, минеральной воде... Так что лучше пищу чуть-чуть недосаливать. А еще покупать несоленое масло или маргарин; выбирать продукты, на упаковке которых указано наименьшее содержание соли; на гарнир готовить рис, а не картофель фри, который, если его хорошенько не посолить, теряет вкус; мясо не жарить, а запекать; убрать солонку со стола - непривычная поначалу нехватка соли быстро сменится ощущением натурального вкуса продукта.