21 февраля 2017г.
МОСКВА 
1...3°C
ПРОБКИ
0
БАЛЛОВ
КУРСЫ   $ 58.10   € 61.70
НЕФТЬ  +1.73%   44.76

КОФЕ ИЗ СВЕКЛЫ

Давным-давно, когда настоящего кофе на Руси еще не знали, этот напиток готовили из цикория,

Давным-давно, когда настоящего кофе на Руси еще не знали, этот напиток готовили из цикория, желудей, каштанов, ячменя. Но лучше всего получалось кофе из свеклы.
Рецепт приготовления был предельно прост. Брали светло-красную свеклу, мыли, чистили, разрезали тонкими ломтиками и сушили на слабо разогретом противне. Просушка требовала особого внимания, так как свекла под влиянием тепла изменяла свой цвет. Когда она достигала золотисто-желтой окраски, просушка считалась оконченной. Высушенные овощи толкли в ступке и ссыпали в банки, которые хранились в сухом месте.
Кофе приготовлялось точно так же, как и из других корней или зерен. Кроме того, этот напиток считался очень экономичным, потому что не требовал сахара. А если и требовал, то очень мало - если свекла оказывалась недостаточно сладкой.


Loading...



Президент США Дональд Трамп ужесточил миграционную политику и запретил въезд в страну гражданам семи мусульманских стран. Поддерживаете?