25 апреля 2017г.
МОСКВА 
9...11°C
ПРОБКИ
4
БАЛЛА
КУРСЫ   $ 56.08   € 60.85
НЕФТЬ  +1.73%   44.76

КОФЕ ИЗ СВЕКЛЫ

Давным-давно, когда настоящего кофе на Руси еще не знали, этот напиток готовили из цикория,

Давным-давно, когда настоящего кофе на Руси еще не знали, этот напиток готовили из цикория, желудей, каштанов, ячменя. Но лучше всего получалось кофе из свеклы.
Рецепт приготовления был предельно прост. Брали светло-красную свеклу, мыли, чистили, разрезали тонкими ломтиками и сушили на слабо разогретом противне. Просушка требовала особого внимания, так как свекла под влиянием тепла изменяла свой цвет. Когда она достигала золотисто-желтой окраски, просушка считалась оконченной. Высушенные овощи толкли в ступке и ссыпали в банки, которые хранились в сухом месте.
Кофе приготовлялось точно так же, как и из других корней или зерен. Кроме того, этот напиток считался очень экономичным, потому что не требовал сахара. А если и требовал, то очень мало - если свекла оказывалась недостаточно сладкой.


Loading...



Три года назад Крым вошел в состав России. Какие чувства у вас по этому поводу?