ПОКА ЧЕСНОК МОЛОДОЙ
Молодой чеснок уже начал выбрасывать стрелки. Не дожидайтесь, чтобы
ПОКА ЧЕСНОК МОЛОДОЙ
Молодой чеснок уже начал выбрасывать стрелки. Не дожидайтесь, чтобы они загрубели и стали жесткими (это - до второго витка). Оборвите их и замаринуйте.
Рассол: литр воды, по 50 г соли и сахара, 90 г уксуса. Промытые стрелки чеснока, плотно уложенные в чистые банки, залейте на 10-15 минут кипящим рассолом, затем слейте его, прокипятите еще раз и заполните банки рассолом. Получится отличная приправа к любому блюду.