20 августа 2017г.
МОСКВА 
28...30°C
ПРОБКИ
1
БАЛЛ
КУРСЫ   $ 59.36   € 69.72
НЕФТЬ  +1.73%   44.76

ПОЧЕМУ ГОРЧИТ ОГУРЕЦ

Иванова Татьяна
Опубликовано 01:01 29 Июля 2002г.
В нынешнем году посадили много огурцов, но часть из них оказалась горькими. В чем причина: в сортах или в содержании растения на грядке?Анастасия Горбунова, Ковров.

Ученые на этот вопрос отвечают так. Огурец горчит, когда в нем накоплен избыток кукурбитацина. В небольших дозах такое вещество свойственно плодам, но избыток неприятен. Накапливается при неблагоприятных условиях: недостатке влаги, солнца, питания, при высокой или слишком низкой температуре. Условия, сдерживающие рост плодов, портят и их вкус. Особенно горьки огурцы, росшие на сухих грядках в жаркую погоду.


Loading...



Фильм «Матильда» получил прокатное удостоверение. Ну как, смотреть пойдете?