Эти экзотические птицы способны обеспечить людей дешевым мясом, которое легко усваивается, не содержит холестерина.
Они легко переносят суровые зимы Северного полушария. А в качестве корма им требуется обычная трава, сено, ветки лиственных деревьев и кустарников. Не следует также забывать, что яйцо страуса по объему равно 24 куриным. А яйцо, полученное от гибрида северного и южного страуса на одной из ферм Ливана, весило почти 2,4 килограмма, сообщил британский журнал "Миддл ист".