Взять мелкие и средние плоды сливы, окунуть на 1 минуту в кипящую воду, а затем резко остудить
Взять мелкие и средние плоды сливы, окунуть на 1 минуту в кипящую воду, а затем резко остудить в холодной воде. Обработав плоды, сложить их в банки, залить горячим маринадом. Пастеризовать при температуре 90 градусов: пол-литровые банки - 15 минут, литровые и двухлитровые - 2 - 25 минут.
Заливка: на литр воды 600-800 г сахара, около 3/4 стакана столового уксуса, 1 - 2 шт. лаврового листа, 5 - 6 горошин душистого и черного перца, гвоздики - 5 - 6 штук.