1856 г
Приготовление ее бывает двух родов: одно непрочное, которое непременно нужно выпить за полгода,
Приготовление ее бывает двух родов: одно непрочное, которое непременно нужно выпить за полгода, а другое может простоять несколько лет. Вкусны они оба, но иные любят первый, а другие предпочитают второй - во вкусах никто не указчик! Для сливянки идут сливы только одного сорта - это венгерки, или, как их называют в Малороссии, угорки.
Вот этих-то угорок, только совершенно спелых, что видно по цвету и вкусу, и непременно снятых с дерева, а не натрушенных, насыпьте полный бочонок и потом наливайте четыре части водки в 30о, одну часть воды кипяченой, но холодной, так, чтоб покрыла сливы, и оставьте в покое. Недели через три, а если вытерпите,...
