Во времена СССР Крым славился не только морем, солнцем и пляжами, но и замечательным молоком. Что теперь с ним случилось?
Во времена СССР Крым славился не только морем, солнцем и пляжами. Гости упивались еще и замечательным молоком. Десяток местных молокозаводов давали отличные кефиры, сметану, творог и прочие молочные реки — натуральные и очень вкусные. Южные степи, предгорные пастбища и микроклимат позволяют получать продукт уникального качества. Но что случилось теперь со здешним молоком? Оно стало совсем другое, невкусное.
По данным последних экспертиз, около половины молочной продукции на крымских прилавках фальсифицировано. Проверяли качество молока в детских садах и школах, где должен быть постоянный контроль. Что уж говорить про розничную торговлю.
«Мы отобрали 140 проб в разных районах Крыма. Из них 68 оказались инфицированы растительными жирами. Это пальмовое масло в лучшем случае», — рассказал журналистам глава крымского ветеринарного Госкомитета Валерий Иванов.
При выявлении фальсификата ведомство информирует отделы здравоохранения, партия изымается, данные передают в прокуратуру и Роспотребнадзор по месту нахождения производителя, которого «впоследствии могут лишить сертификата производства». Дело долгое, нудное и малоэффективное.
Ясно, что настоящее молоко дальней дороги не выдержит. Одним из преимуществ здешних молокозаводов считалась непосредственная близость к потребителю. Но сегодня из восьми предприятий, производивших молочную продукцию, по всему Крыму осталось четыре. И те едва выживают, сокращая объемы производства. Потому что невозможно конкурировать с «молочкой», которая завозится через Керченский пролив с материковой части РФ.
Первым остановился Евпаторийский городской молочный завод. Задолженность по зарплате возникла еще в украинские времена, однако новые российские власти и пальцем не пошевелили, чтобы спасти знаменитое предприятие «главной детской здравницы».
Два года назад объявили о закрытии самой крупной в республике симферопольской компании «Крыммолоко». Ее дочерние предприятия в Феодосии и Керчи закрылись еще раньше. Говорят, российский инвестор приобрел актив и вдруг увидел, что нет сырья. Так ли это на самом деле? Многие убеждены, что «эффективные менеджеры» с материка попросту закрыли конкурента. Производство в Симферополе отличалось отменным качеством при весьма лояльной цене. А завозное молоко длительного хранения явно проигрывало свежему крымскому. Теперь такой проблемы нет...
А между тем остановка гиганта «Крыммолоко» вызвала банкротство целого ряда фермерских хозяйств, на него завязанных. Местные жители, у которых симферопольский завод скупал молоко, вынуждены сдать коров на забой. А чиновники придумали оправдание: дескать, «молочка» крымских предприятий не востребована, поскольку привозной продукт дешевле и дольше хранится, из-за добавления консервантов может лежать на магазинных полках по полгода. Тот еще аргумент!
«Крымская продукция слабо представлена в торговых сетях, потому что сети требуют заплатить им «входные», — констатировал глава Совета регионального отделения Объединения потребителей России Олег Егоров.
Два года назад на встрече Владимира Путина с журналистами региональных изданий, съехавшимися на медиафорум ОНФ, журналистка из Симферополя перечислила закрытые молокозаводы и рассказала о печальной судьбе «Крыммолока». Президент поручил чиновникам разобраться. Но за два года не сделали ничего. Как результат — сегодня половина молочной продукции, поставляемой в детсады, школы и пионерские лагеря Крыма, начинена запрещенными растительными жирами и антибиотиками.
По результатам недавних январских проб установлены массовые факты фальсификации сливочного масла, творога, сметаны и сыра, завезенных из Тверской, Брянской, Московской областей и Белоруссии. Специалисты обнаружили фальсифицированную молочную продукцию в общеобразовательной школе и детском саду «Колосок» симферопольского поселка Скворцово, в детских учебных учреждениях Белогорска, детсадах и школах Евпатории, Керчи, Симферополя и еще много где.
Пытаясь остановить вал фальсификата, глава республики Сергей Аксенов предложил ввести на Керченской паромной переправе контрольный пост для проверки качества ввозимого молока. Заявление громкое, хотя неизвестно, кто конкретно должен выполнить данное распоряжение и появится ли «молочный пост» вообще.
Обещают, что летом вступят в силу новые общероссийские правила маркировки молокосодержащих продуктов. Они позволят различать продукты с добавлением и без добавления заменителя молочного жира. Проект изменений в регламент разработан Минсельхозом РФ по поручению президента страны. Новые правила должны заработать с 16 июля. А до тех пор крымчанам придется пить завозную гадость вместо молока?
К тому же мы уже знаем, как легко обходятся все правила и нормы, если это кому-нибудь надо.