Ранее хлебопеки предупредили торговые сети о повышении стоимости продукции из-за подорожания сырья
Цены на хлебобулочную продукцию «находятся на стабильном уровне», заявили в пресс-службе Министерства сельского хозяйства. Так ведомство отреагировало на заявления производителей о грядущем повышении стоимости хлеба.
Как сообщает издание «КоммерсантЪ», в Минсельхозе заявили, что за последний год отпускные цены на хлеб из пшеничной муки выросли на 4,6%, на хлеб из ржано-пшеничной муки — на 5,9%. В министерстве добавили, что не ожидают «существенного повышения цен в дальнейшем». Чиновники полагают, что стоимость сырья снижается. В частности, после введения таможенных пошлин цены на пшеницу третьего и четвертого классов упали на 7,2% и 5,9% соответственно.
Кроме того, напомнили в министерстве, для стабилизации цен введены государственные субсидии производителям. По данным Минсельхоза, уже освоено 47,6% средств, направленных на эти цели хлебопекарным предприятиям.
Ране производители хлеба предупредили ритейлеров о повышении с августа цен на свою продукцию на 7–12%. Поставщики обосновывают увеличение цен подорожанием сырья, упаковочного материала и транспортировки.
Президент Российского союза пекарей Алексей Лялин рассказал, что, например, маргарин подорожал на 38%, упаковочный материал — на 26%, сахар — на девять процентов.
А генеральный директор булочно-кондитерского комбината «Коломенский» Дмитрий Козлов добавил, что на рост себестоимости производства хлебобулочных изделий повлиял дефицит персонала в отрасли: производителям пришлось повысить зарплаты сотрудникам.