По словам специалистов, для этого яда не существует антидотов и он не разлагается при термической обработке продуктов
В морской воде у берегов Приморья зафиксировано рекордно высокая концентрация токсичных микроводорослей. Об этом журналистам сообщила руководитель Центра мониторинга вредоносных микроводорослей Национального научного центра морской биологии им. А.В. Жирмунского Татьяна Орлова.
«Мы направили официальное письмо в управление Россельхознадзора с уведомлением о факте обнаружения в водах побережья Приморского края, в частности, в Амурском заливе, микроводорослей, которые продуцируют опасные фитотоксины, подлежащие контролю», - приводит ее слова «Интерфакс».
Орлова уточнила, что концентрация водорослей почти в 200 раз превышает предельно допустимое значение. Нервнопаралитический яд, синтезируемый водорослями, не опасен для моллюсков, поэтому они могут его накапливать, однако смертелен для птиц, животных и человека.
«Этот токсин, как и все токсины, продуцируемые микроводорослями, не имеет антидота, он не исчезает при термообработке», - пояснила океанолог.