Для китайца чаепитие — священная церемония, для англичанина — незыблемый ритуал, а у нас вроде все просто: сыпанул в чайник заварки, долил кипятком — и пей себе на здоровье. А на работе так и вовсе простенько: кружка, пакетик, вода из кулера. Между тем и русское чаепитие своими традициями славилось. И вот тому ярчайшие подтверждения.

Да, подрастерялись русские чайные традиции среди войн, революций и смены режимов. Самое время вспомнить о них, прогулявшись по уютной выставке, заботливо собранной специалистами сразу нескольких организаций: это объединенный музей-заповедник «Коломенское — Измайлово — Люблино», музей-заповедник «Александровская слобода», Политехнический музей, Музей упаковки, Музей декоративно-прикладного искусства при Академии имени Строганова. Не остались в стороне и частные коллекционеры.

Красуются у самого входа на экспозицию внушительных размеров чайные короба с этикетками, одна другой ярче и зазывнее — конкуренция между чайными компаниями Перловых, Кузнецова, Боткина была жесткой. Чай на Руси пили исключительно китайский, отдавая предпочтение «красным» (по-нашему — черным) чаям, лучше всего подходящим для нашего холодного климата. В торговле с Поднебесной это была одна из самых доходных статей. К чести торговцев надо отметить — чай прошлого урожая продавался с неплохой скидкой: всмотритесь повнимательней в прейскуранты на стендах — убедитесь сами.

Кстати, бесконечные чаепития, известные нам по пьесам Островского и Чехова, по воспоминаниям знаменитых москвоведов вроде Гиляровского, Загоскина или Полякова, именно климатом и объясняются. Но были и другие веские причины для совместных чаепитий. Московские власти после больших пожаров, особенно 1812 года, не без оснований опасались огненного бедствия — и потому официально запретили иметь в торговых помещениях печи. Вот купцам и приходилось, открыв лавку, отправляться в ближайший трактир — чаи гонять, греться. У завсегдатаев свои любимые столы были, где за самоваром и счета проверялись, и сделки многотысячные заключались. А бедные приказчики чаевничали по очереди и недолго — нельзя им было хозяйское дело без присмотру оставить.

В гости на чай сегодня приглашать не принято, дескать, не поймут хозяина, примут за скупердяя. А между тем для москвича былых времен такое приглашение означало высшую степень дружеского расположения. Знаменитая поговорка о пуде соли, необходимом для того, чтобы как следует узнать человека, имела московский аналог: сколько чаю вместе выпито... Эта приговорка корнями в купеческие чайные посиделки уходит.

Впрочем, и дома у москвича самовар стоял наготове весь вечер — возвращения хозяина ждал. Да и гостям, пусть и нежданным-негаданным, заглянувшим на огонек и чашку чаю, в московском доме, как правило, были рады. Опять же приговорка: «Пожалуйста, без чайных церемоний» — у старожилов сохранилась до сих пор. Как и шутка: «Вы чай как пить будете — с ложечкой или с сахаром?»

Чай без сахара для русского человека — нонсенс. От фигурных серебряных и посеребренных сахарниц в витринах глаз не оторвать. Но в старину его считали скоромным, поскольку очищали с помощью жженой кости, и в пост заменяли медом. Чай с лимоном (который во всем мире считается «русским») назывался «с поплавком», а если в него наливали ром — получался чай «с позолотой».

Только что в чай ни налей, а скучно пить его без сластей. Изящные бонбонь-ерки, коробки из-под пастилы и шоколада с потускневшими, но не утратившими благородства орнаментами — как уцелели эти хрупкие творения в круговороте времен? Но главным сладким атрибутом московского чаепития было, конечно же, варенье. Даже в очень небогатых семьях, экономя на медной посуде, все-таки изыс-кивали средства, чтобы обзавестись тазом для его варки. Кто бы мог подумать, что такая скромная кухонная утварь может со временем стать музейным экспонатом?

Но главными героями выставки стали, разумеется, самовары. Русский самовар в нашем понимании — непременно тульский. Однако своими самоварами славились некогда и Петербург, и Вятка, и Варшава, и, конечно, Москва. Первую мастерскую по изготовлению самоваров в Первопрестольной открыли в 1766 году, на 12 лет раньше, чем в Туле. И первенство свое Мос-ква уступила из-за Отечественной войны 1812 года: пока город после вселенского пожара отстраивался, тульские мастера инициативу и перехватили. К тому времени в Туле было не меньше 10 самоварных фабрик, выпускавших более пяти тысяч самоваров в год.

Но если тульские самовары взяли количеством, то московские свою былую славу возродили изысканным, дорогим декором. Медные самовары серебрили, делали гравировку, а затем украшали накладными серебряными бордюрами — гирляндами из цветов и фруктов, изготовлением которых не брезговали даже именитые ювелирные фирмы. Взыскательный покупатель мог даже заказать себе самовар, выбрав украшения, ручки, форму краника по каталогу.

Секретов и традиций у старинного московского чаепития немало. Может, и не все они могут прижиться в круговерти XXI века, где все бегут сломя голову. Но в следующий раз, взяв в руки чайник, попробуйте остановиться, оглянуться на преданья старины глубокой — и получить от чая ни с чем не сравнимое удовольствие.

14 января исполняется 135 лет со дня рождения Осипа Мандельштама. Он прожил на свете всего 47 лет. Свой первый поэтический сборник «Камень» издал в 1913 году в Петербурге. Последние строки в 1938 году шептал посиневшими губами в...

Пока все гадают, вернется ли Иван Ургант в эфир российского ТВ, отслеживают каждый его шаг и ловят намеки, сам шоумен без дела не сидит и в нынешнем своем качестве живет вполне безбедно. Как выяснило издание...

6 февраля исполняется 100 лет со дня рождения выдающегося актера, народного артиста России, участника Великой Отечественной войны Владимира Заманского. Около 30 лет назад он вместе с женой, тоже актрисой, покинул Москву...

Спроси случайного прохожего на улице, какое событие за последний год оказалось самым заметным, с большой долей вероятности он ответит: скандал с Ларисой Долиной. Ненависть к певице сплотила соотечественников сильнее,...

Вообще-то подведение итогов праздничного эфира особого смысла не имеет. Всякий раз создателей «огоньков» одинаково обвиняют в отсутствии свежих лиц и идей. «А ведь когда-то старались!» —...

Руководить Третьяковской галереей перешла директор ГМИИ Ольга Галактионова. На ее место назначена Екатерина Проничева, прежде возглавлявшая Владимиро-Суздальский музей-заповедник. Впрочем, Екатерина — москвичка и на суздальской...

Вольфганг Хайхель, солист популярной немецкой диско-группы Dschinghis Khan («Чингисхан») и исполнитель хита Moskau, скончался на 76-м году жизни. Об этом в пятницу, 13 февраля сообщает ряд западных СМИ со ссылкой на представителей...

Кроме Гран-при картина была удостоена на фестивале также приза кинопрессы «Пять звезд» и заняла третье место в зрительском голосовании «Выборгский счет». Потом были призы на других киносмотрах. А под...

Вы в курсе, что 14 февраля отмечается не только праздник всех влюбленных, но и Международный день книгодарения? Его придумала английская писательница, дважды мама Эмма Перри, посвятившая себя популяризации книг...

Странно получается: самые родные люди порой остаются на обочине нашего внимания. Мамы ждут звонка месяцами, брат, живущий на другом конце Москвы, в последний раз заезжал в позапрошлом году. Все некогда, встречи и разговоры...

Своим поведением певица Лариса Долина, которую никак не могут выселить из не принадлежащей ей квартиры в центре Москвы, показывает своё пренебрежительное отношение к людям и к закону. Такое мнение высказал в комментарии для интернет-издания...

Предполагаемая дочь Фредди Меркьюри (1946-1991), фронтмена легендарной британской рок-группы Queen, скончалась в возрасте 48 лет от хордомы – редкой формы онкологического заболевания позвоночника. Об этом в четверг, 15 января со ссылкой...

Творческие люди, тем более великие, по природе своей одиноки. Какие бы толпы родных, друзей и подруг их ни окружали, такая личность всегда сама по себе, всегда много про себя думает. Но вот что говорит герой...

9 февраля свой юбилей отметит Марина Брусникина — актриса, красивая женщина и отважный человек, совмещающий художественное руководство театром «Практика», должности главного режиссера в Российском академическом...

Актриса театра и кино Елена Торшина, известная, в частности, по ролям в сериалах «Моя прекрасная няня» и «Кто в доме хозяин?», скончалась на 62-м году жизни. Об этом в своем блоге на платформе «ЖЖ» сообщил...

Ее основатель ресторатор Алексей Кучеров заверил, что до весны заведение точно продержится. Здесь когда-то выступали популярные музыканты и группы: Михаил Елизаров, Петр Мамонов, «Запрещенные барабанщики», читал лекции...