Роскачество опубликовало на своем сайте результаты межведомственной проверки качества творога. Исследование совместно с Россельхознадзором и Роспотребнадзором по поручению российского правительства.

В исследования эксперты Роскачества оценили качество продающегося в России творога жирностью 9%. Всего в исследование вошли 73 торговые марки творога, которые занимают более 70% рынка.

Специалисты исследовали творог по 25 показателям качества и безопасности. Они, в частности, проверили продукт на возможную фальсификацию, а также на наличие плесеней, дрожжей, опасных микроорганизмов и антибиотиков. Кроме того, изучались качество молока и закваски.

Выяснилось, что обязательным требованиям соответствуют 27 торговых марок из 73. А товары с нарушениями из исследованного количества образцов занимают 34,7% рынка.

Самой массовой проблемой стало превышения норм по микробиологическим показателям (в том числе дрожжи, плесень, общая бактериальная обсемененность, кишечная палочка или недостаток молочнокислых бактерий). Такие отклонения обнаружены лабораториями контрольно-надзорных органов в 22 из 73 брендов творога.

Кроме того, в шести образцах выявлены немолочные жиры. Общая доля рынка фальсифицированной растительными жирами продукции в натуральном выражении занимает 1,43%.

В девяти торговых марках выявлено превышение количества антибактериальных веществ над разрешенным уровнем.

Также в ходе исследования выявлены такие отклонения, как частичное снижение жирности, добавление крахмала и искусственных консервантов. Качество закваски у специалистов Роскачества вопросов не вызвало.

По итогам исследования лучшими видами творога названы творог «Белый город» (Белгородская область), «Кубанская Буренка» (Краснодарский край), «Вятушка» (Кировская область), «Вожгалы» (Кировская область), «Красногорски» (Кировская область), «СЛАВМО» (Республика Карелия) и «Першинский» (Тюменская область). Данные товары претендуют на государственный Знак качества, т.к. превосходят по качеству действующие ГОСТы.

Лучшим средством профилактики для возрастных изменений мозга может стать хобби. Об этом сообщает Общественная служба новостей. В первую очередь эксперты посоветовали обратить внимание на рукоделие, которое развивает мелкую моторику, позволяющую...

Онколог Владимир Ивашков назвал некоторые фразы, которые, по его мнению, не следует произносить на приёме у врача, поскольку они усложняют его работу. Об этом он написал в своём Telegram-канале. Одна из этих фраз - «я уже погуглил»...

В общем-то совершенно неважно, кто его разлил — незнакомая Аннушка или родной дедушка. Важно, что суперклей. Слушайте и запоминайте, кому-нибудь это спасет кучу нервов, убережет вас от инфаркта, а любимого внучка —...

Главный санитарный врач РФ, руководитель Роспотребнадзора Анна Попова перечислила восемь жизненно важных прививок, которые необходимо сделать каждому жителю России. «В первые дни жизни — это вакцины от туберкулеза, гепатита B. Затем...

Чтобы тренировки по бегу приносили удовольствие, их нужно начинать постепенно, со щадящих нагрузок. Такой совет дал в комментарии для Национальной службы новостей тренер по бегу, кандидат в мастера спорта по спортивной гимнастике Евгений Альминов. Он...