Летом, когда производство мороженого возрастает, фабрика принимает на работу сезонных рабочих. Самые востребованные позиции в этот период - укладчик-упаковщик и грузчик. Число персонала мороженой фабрики увеличивается вдвое именно за счет них. Наем временных рабочих позволяет также предоставить отпуск части постоянного персонала, но не более двух недель и только в период снижения объема производства. Средняя заработная плата на предприятии составляет 23 986 рублей до уплаты налогов.
- В основном к нам приходят рабочие с близлежащих предприятий, а также студенты, желающие подработать, - говорит директор по персоналу фабрики "Нестле" в городе Жуковском Ирина Старостина.
ТЕПЛО, НО ШУМНО
Запах мороженого начинаешь ощущать еще при входе на территорию: его изредка приносит ветер откуда-то из глубины двора. Но по мере приближения к заветному цеху аромат нарастает. Он сгущается и почти заглушает собой запах свежераспиленной древесины, исходящий от деревянных поддонов для сухих ингредиентов.
Вопреки распространенному мнению на мороженой фабрике совсем не холодно, даже теплее, чем на улице. А посетителям бывает и жарко, потому что поверх одежды приходится надевать халат. Помимо халата каждому выдают также шапочку и бахилы и просят снять все украшения. Отсутствие украшений и маникюра - обязательное требование для всех сотрудников фабрики: в мороженое не должно попасть ничего лишнего.
- Многие женщины еще на собеседовании отказываются от работы, узнав, что с ногтями придется расстаться, - рассказывает Ирина Старостина.
Войдя в производственное помещение, отделенное от коридора тяжелыми пластиковыми занавесками, мы встречаем одного из "временных" студентов, который устроился на работу на лето. Антон везет перед собой ящики с сухими ингредиентами. Выгружая коробки, он не имел ни времени, ни возможности спрятаться от фотокамеры по примеру других работников.
- В историю фабрики войдешь, Антоша! - усмехнулась сотрудница, успевшая вовремя укрыться в соседнем помещении. Поговорить с Антоном не удалось - в производственных цехах из-за работы машин очень шумно, и при разговоре приходится почти что кричать. Наверное, поэтому переговаривающихся сотрудников на фабрике встретить практически невозможно, тем более что многие из них пользуются берушами, положенными при работе на шумных производствах.
СЕКРЕТЫ МОРОЖЕНЩИКОВ
Дверь в помещение с завораживающим названием "Комната растопки шоколада" была приоткрыта. Сегодня фабрика производит только брикеты, для которых шоколад не нужен, поэтому здесь пусто и тихо: блестящие круглые машины на ножках, очень напоминающие летающие тарелки марсиан, бездействуют.
Каждый входящий в цех наполнения, будь то рабочий или посетитель, должен вымыть руки. Рукомойники расположены на входе в помещение, и вода в них в целях гигиены подается автоматически при поднесении рук. Тут же любой сотрудник может взять беруши. В цехе все выполняют машины, которые, на первый взгляд, они вовсе не нуждаются в участии людей - можно даже подумать, что они им мешают. "Не дергайте за провода и не поливайте их водой!" - эту надпись видит каждый, кто входит в цех.
Включать конвейер и по необходимости менять рулоны оберточной бумаги - вот основная работа сотрудника цеха наполнения.
Сначала из четырехугольного жерла аппарата едва заметно выступает еще влажный и мягкий кирпичик мороженого. Затем жерло опускается и вбивает его в открытую упаковку с таким же звуком и силой, как гидромолот на стройке вбивает в землю железобетонную сваю. Упакованное мороженое специальная механическая "рука" отправляет на ленту конвейера. Рядом с лентой сидит сотрудник: поправляет упаковку и отсортировывает брак в специальный контейнер, где в белой лужице уже лежат четыре-пять подтаявших брикетов.
Остальные брикеты по конвейеру отправляются в морозильный тоннель, где менее чем за минуту при температуре -40° превращаются в ледышки. На выходе из тоннеля брикеты встречают укладчики-упаковщики. В теплых тканевых перчатках, они быстро собирают ледяные кирпичики с ленты и с глухим стуком укладывают их в коробки. Укладчики выполняют свою работу стоя, смена длится 12 часов с перерывами на обед и два раза на чай.
ЕШЬ СКОЛЬКО ХОЧЕШЬ
- Когда я работала продавцом в Москве, было сложнее: по восемь часов приходилось стоять за прилавком. А здесь хотя бы перемещаться можно, - говорит Наталья. На фабрике она работает с 2001 года. Сейчас у Натальи перерыв на чай, который все сотрудники фабрики традиционно пьют с мороженым.
Мороженого в пределах фабрики можно есть сколько угодно - не разрешается только уходя брать его с собой. "Я очень люблю мороженое и в первые месяцы работы съедала по пять-шесть порций в день", - рассказывает Наталья.
Есть на фабрике и такие сотрудники, которым есть мороженое положено по должности, - это контролеры качества. Помимо контроля за температурой и временем пастеризации контролер должен пробовать на вкус каждую вновь составленную в контейнере смесь, чтобы она не отличалась от предыдущей. Контролер Алла дегустирует смеси на заводе "Нестле" уже 10 лет.
- Мне нисколько не надоело, - улыбается она, - и в перерывах я с удовольствием ем готовое мороженое со всеми сотрудниками - уже без производственной необходимости.
Угощают мороженым и посетителей фабрики, чем автор не мог не воспользоваться.
Зарплаты
СКОЛЬКО ПОЛУЧАЮТ РАБОТНИКИ ФАБРИКИ МОРОЖЕНОГО "НЕСТЛЕ"*
20 000 рублей
Грузчик подает сырье и упаковки с производственного склада в производство, укладывает коробы с готовой продукцией.
20 000 рублей
Укладчик-упаковщик
упаковывает продукцию в коробы, отслеживает стандартные параметры готового продукта.
25 000 рублей
Оператор производственной линии управляет и контролирует работу производственно-технологических линий.
30 000 рублей
Контролер качества контролирует соответствия готового продукта стандарту.
*после уплаты налогов в месяц
Источник: собственные данные

Росстат подсчитал, что средняя заработная плата в стране выросла до 73 709 рублей, прибавив 14% по сравнению с предыдущим годом. Одновременно айтишный журнал «Хабр Карьера», проанализировав заработки...

Все не так уж плохо в нашей экономике: за последний год зарплаты россиян выросли на 7,8%. Об этом сообщила вице-премьер Татьяна Голикова, подчеркнув также, что за шесть лет реальная зарплата в России выросла...

В предстоящее воскресенье, 17 марта, страна будет отмечать День работников ЖКХ. Отрасли, в которой сегодня трудится огромное количество трудовых мигрантов. А накануне праздника (видимо, в качестве подарка этим людям?)...

В России за 2023 год были закрыты 24 исправительных учреждения. Об этом в четверг, 21 марта журналистам рассказал директор Федеральной службы исполнения наказаний (ФСИН) Аркадий Гостев. По его словам, на такой шаг государству пришлось пойти,...

На дорогах в Москве усиленные наряды полиции. Сообщения в СМИ и ролики в Сети свидетельствуют о том, что многие мигранты спешно покидают Россию до лучших времен. В Госдуме на рассмотрении находятся...

Самыми востребованными специальностями на российском рынке труда в 2024 году станут инженеры, а также специалисты по продажам и найму персонала. Соответствующее мнение высказала президент Ассоциации карьерных консультантов РФ Айгюн Курбанова. Эксперт...

В России реальная заработная плата за последние шесть лет увеличилась более чем на 30%. Как передает ТАС, об этом заявила вице-премьер правительства РФ Татьяна Голикова. «А за последний, 2023 год по сравнению с 2022 годом - на 7,8%. Это...

Со снижением зарплаты мужчины увольняются, а женщины нанимаются на их место с меньшей ставкой, чтобы не уезжать от семьи на заработки. Как сообщает РИА Новости, такое мнение высказал заместитель председателя Федерации независимых профсоюзов...

Очередные длинные выходные наступят для россиян 28 апреля. Они продлятся по 1 мая включительно. Четыре дня отдыха подряд приурочены к празднику Весны и Труда. Обычный субботний выходной с 27 апреля перенесли на 29 апреля, а со 2 ноября - на...

Президент России Владимир Путин подписал указ о весеннем призыве в вооруженные силы с понедельника, 1 апреля, по понедельник, 15 июля. Об этом сообщает пресс-служба официального интернет-портала правовой информации. «Руководствуясь Федеральными...

Новобранцы, призванные на срочную службу в ходе предстоящей весенней кампании, не будут привлекаться к участию в спецоперации. В этом в ходе интервью газете «Красная звезда» заверил россиян начальник Главного организационно-мобилизационного...

Генеральный прокурор РФ Игорь Краснов заявил, что в ведомство поступают сигналы о нарушении прав участников спецоперации (СВО), их немало, в последнее время много обращений по задержке с выплатами после ранений. Об этом сообщает журналист Павел...

Президент России Владимир Путин поручил регионам в приоритетном порядке направлять на зарплаты медикам средства, полученные через обязательное медицинское страхование (ОМС). Об этом сообщает пресс-служба Кремля в перечне поручений. «Рекомендовать...

Люди, готовые за деньги занять беседку для шашлыков, активизировались в Москве с приходом весеннего тепла. Об этом свидетельствуют данные сайта по продаже и покупке вещей и услуг «Avito». Стоимость услуги начинается от 300-400...

Официальный представитель Кремля Дмитрий Песков ответил на вопрос, имеет ли женщина шанс стать президентом России. В беседе с журналистами он отметил, что Конституция нашей страны никак не ограничивает права россиянок в этом вопросе. В...

Независимый профсоюз «Новый труд» (НПНТ) провел оценку отечественных онлайн-платформ по степени дружественности к самозанятым сотрудникам. По этому принципу специалисты профсоюза составили рейтинг компаний, предоставляющих курьерские...