Новости
Главная Жизнь 01:01 21 Января 2002 210
ОБЕД - НА СТОЛЕ

САЛАТ "ЦВЕТНАЯ ФАНТАЗИЯ"
200 г цветной капусты, 1 банан, 1 мандарин, сок 1 лимона, 1 ст.

Гарденис Яна

САЛАТ "ЦВЕТНАЯ ФАНТАЗИЯ"
200 г цветной капусты, 1 банан, 1 мандарин, сок 1 лимона, 1 ст. ложка мелкого изюма, 4 ст. ложки сливок, немного соли или ароматических молотых пряностей.
Цветную капусту вымойте, стряхните воду и нашинкуйте на грубой терке. Бананы очистите, нарежьте кружочками и смешайте с цветной капустой, полейте лимонным соком. Изюм засыпьте в сито и хорошо промойте под струей горячей воды. Сливки взбейте в густую пену и вместе с изюмом заправьте ими салат, добавьте соль. Затем по желанию украсьте салат дольками мандаринов.
КУРИНЫЙ СУП С ЛАВАШОМ
1 л воды, 1 куриная грудка, 1 небольшая, мелкопорубленная луковица, 0,5 ч.л. молотого тмина, 1 мелкопорубленный зубчик чеснока, 3-4 ст.л. сливочного масла,1 банка (800 г) консервированных в с/с помидоров без кожуры, 50 г томатной пасты,1зеленый болгарский перец, нарезанный маленькими тонкими ломтиками, 0,5 пучка мелкопорубленной петрушки, 150 г тертого сыра чеддер, лаваш.
Отварите куриную грудку в воде до мягкости, затем выньте, охладите, освободите от костей и мелко нарежьте. Бульон профильтруйте через двойной слой марли. В 1 ст.л. масла обжарьте чеснок и лук до мягкости, затем положите в бульон. Помидоры разомните вилкой и вместе с соком влейте в бульон. Добавьте томат-пасту, тмин, болгарский перец. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне 15-20 минут, после чего положите куриное мясо и хорошо прогрейте. За 5 минут до готовности всыпьте петрушку. Разломите лаваш на 4 части и нарежьте тонкими полосками шириной 1 см. Обжарьте в небольшом количестве масла до хруста, затем обсушите бумажными салфетками. Разложите полоски лаваша в тарелки, залейте супом и посыпьте тертым сыром. Подавайте сразу.
КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА
6 средних картофелин, 250 г отварной постной говядины, 4 пера зеленого лука, 1 ст.л. салатного масла, 0,5 стакана молока, соль, перец, 250 г тертого сыра.
Очищенный картофель отварите до мягкости. Говядину нарежьте маленькими кубиками. Лук нашинкуйте и обжарьте в масле. Из слегка остывшего картофеля приготовьте пюре на молоке. Смешайте пюре с говядиной и обжаренным луком, выложите в смазанную маслом форму, посыпьте сыром и запекайте при 170 градусах, пока сыр не запузырится.
ГАРНИР - ОРЕХОВО-СВЕКОЛЬНЫЙ САЛАТ
2-3 среднего размера свеклы, пакетик чернослива без косточек (80 - 100 г), стакан-полтора очищенных грецких орехов.
Свеклу запеките в духовке до мягкости. Очистите от подгорелостей и кожицы, натрите на крупной терке. Чернослив замочите, подсушите, нарежьте на мелкие кусочки. Орехи измельчите. Все старательно перемешайте, побрызгайте лимонным соком, перемешайте еще разок и заправьте несладким йогуртом (3-4 столовые ложки). При желании посыпьте нарезанной зеленью петрушки.
ДОБРЫЕ СОВЕТЫ КУЛИНАРАМ:
Картофель в мундире будет чиститься намного легче, если при варке вы добавите в воду пол чайной ложки растительного масла.
Значительно улучшат вкус отварного картофеля два-три зубчика чеснока, лавровый лист, тмин, добавленные в кипящую воду.
Вы случайно пересолили суп или бульон? Опустите в эту кастрюлю марлевый мешочек с горсткой риса. Суп или бульон прокипятите вместе с мешочком. Вся лишняя соль уйдет в рис.
Если вам попалась старая курица, поварите ее 20-30 минут в кипящей воде. А затем выньте ее и опустите на пять минут в холодную воду. Теперь можно варить птицу до готовности.
Хотите побыстрее приготовить свеклу? Тогда поварите ее 15 минут, снимите с огня и сразу же залейте холодной водой. Через некоторое время свекла станет мягкой и сохранит большую часть витаминов.
Чтобы блин никогда не был комом, необходимо прокипятить в чугунной сковороде небольшое количество воды с уксусом. Тогда к сковороде ничего не будет прилипать.

Поговорим начистоту на больную тему

Александр Киденис
Труд
Фото: Андрей Пронин/Zumapress.com, globallookpress.com

Почти три десятка лет после казни серийного убийцы Сергея Головкина прожила Россия без смертных приговоров. Теперь Государственная дума выступает за отмену моратория на расстрелы. Причиной стала «кровавая пятница», устроенная...

«К участию в специальной военной операции призывники привлекаться не будут», - заверил министр обороны РФ Сергей Шойгу

Труд
Фото: Сергей Петров/news.ru, globallookpress.com

Михаил Мишустин, премьер РФ — Продолжительность жизни в России достигла почти 73,5 года. Такие показатели ни разу не фиксировались в истории СССР и современной России. Вячеслав Володин, спикер Госдумы...

Жизнь 00:10 / 29 Марта 2024 4100
Далеко от Москвы

Есть ли жизнь за МКАД? «Труд» ответственно заявляет: есть! Да еще какая!

Юрий Совцов, ведущий рубрики
Труд
Фото: Светлана Возмилова, globallookpress.com

В Алтайском крае обнаружены 24 поддельные пятитысячные купюры. Но и тут нашелся повод для оптимизма: оказывается, это на 54 фальшивки меньше, чем годом ранее. Впрочем, недалеко от фальшивомонетчиков ушла официальная...

Жизнь 00:03 / 05 Апреля 2024 4041
Календарь: 5 апреля

В этот день в 1242 году войска Александра Невского победили в Ледовом побоище

Труд
Памятник русским воинам и князю Александру Невскому в честь победы на льду Чудского озера в 1242 г. (скульптор И. Козловский, архитектор П. Бутенко). Фото: globallookpress.com

1242 Ледовое побоище (битва на Чудском озере). Новгородцы и владимирцы под предводительством Александра Невского разгромили рыцарей Ливонского ордена. 1722 Экспедиция адмирала Якоба Роггевена в первый день христианской Пасхи...

Жизнь 00:01 / 12 Апреля 2024 3976
...А потоп по расписанию

В чем разница между Орском и Амстердамом?

Александр Киденис
Труд
В Орске уже затопило почти семь тысяч домов. Фото: «Комсомольская правда», globallookpress.com

Еще в феврале научный руководитель Гидрометцентра Роман Вильфанд заявлял: более чем в 30 регионах России ожидаются проблемы в связи с половодьем: «Практически все субъекты Центрального федерального округа сейчас...

В этот день в 1970 году с конвейера сошел первый ВАЗ-2101

Артем Скворцов
Труд
Фото из открытых источников

19 апреля 1970 года со сборочного конвейера Волжского автозавода сошел первый автомобиль ВАЗ-2101, прозванный в нашей стране «копейкой». Советскому человеку эта машина, прототипом которой являлся итальянский «Фиат-124»,...

Мы почему-то перестаем шутить 1 апреля

Марина КРЮЧКОВА
Труд
Фото: © Jason Robinson, globallookpress.com

Я тут вдруг обнаружила, что опять пропустила день, когда «вся спина белая». Не те времена: первоапрельские шутки явно уходят из обихода. Что подтверждает и опубликованный на этой неделе опрос SuperJob....

Жизнь 00:00 / 22 Марта 2024 3733
Пряники горчат

Организаторы голосования на избирательном участке автора настойчиво пытались сбить его с пути истинного

Михаил Морозов, обозреватель «Труда»
Труд
Фото: Елена Майорова, globallookpress.com

Накануне выборов президента России некий неизвестный с аббревиатурой DIT_MOS донимал меня эсэмэсками, настойчиво информируя, что «москвичи могут стать участниками акции #ВыбираемВместе2024, отдав свой голос на elec.mos.ru»....

Ученого Александра Цветкова обвинили в серии убийств 20-летней давности на основании фоторобота, составленного нейросетью

Михаил Морозов, обозреватель «Труда»
Труд
Фото: Максим Константинов, globallookpress.com

Мы уже писали об этой чудовищной истории («Как защитить гражданина от правоохранителей», «Труд» № 017 от 15.03.2024), напомним главное из нее. В феврале 2023 года ученого-гидролога Александра...

Жизнь 00:05 / 29 Марта 2024 3606
Новые Робинзоны

Россиян потянуло к корням: в деревню, в глушь, не обязательно в Саратов

Ирина Хмара
Труд
Фото: © Konstantin Kokoshkin, globallookpress.com

Наши сограждане стали возвращаться в деревню. Такую необычную тенденцию в течение последних нескольких лет фиксируют социологи: городские жители оставляют налаженную жизнь в мегаполисах и, купив заброшенный дом в отдаленном...

Жизнь 00:10 / 15 Марта 2024 3561
Спокойно, это наезд!

Пришла весна, а вместе с ней – сезон электросамокатов. А значит, жди беды

Ирина Смирнова
Труд
Это средство передвижения уже стало поистине стихийным бедствием. Фото: Максим Константинов, globallookpress.com

Минувшей осенью, после очередного катастрофического летнего сезона, когда на улицах Петербурга собирали сотни покалеченных и добрый десяток убитых граждан, ставших жертвами нашествия на город средств индивидуальной мобильности,...

В ретейле вводятся квоты для российских товаров

Максим Башкеев
Труд
Фото: © Elena Mayorova, globallookpress.com

В наших магазинах прибавится российских товаров. И не только потому, что вырастет их производство, снизятся цены или улучшится качество. В Госдуме сочли этот путь слишком хлопотным и подготовили законопроект, согласно...

Жизнь 00:08 / 29 Марта 2024 3437
Про подонков и людей

Известный телеведущий обозвал жителей Белгорода подонками и паникерами. Их реакция вполне предсказуема

Василий Щуров, заместитель главного редактора
Труд
Такие вот коробки давно уже стали неотъемлемой частью городского пейзажа Белгорода. Фото: Сергей Петров/news.ru, globallookpress.com

В среду, 27 марта, 2,8 тысячи белгородских детей из прилегающих к границе с Украиной районов на автобусах и поездах уехали в загородные лагеря в соседних регионах. Пока на три недели, а если...

Этот вопрос со всей своей остротой встал после страшной трагедии в «Крокус Сити Холле»

Евгений Акатов
Труд
Фото: Замир Усманов, globallookpress.com

После страшной трагедии в «Крокус Сити Холле» и ареста предполагаемых террористов, среди которых оказались пятеро граждан Таджикистана, с новой силой вспыхнул вопрос о мигрантах. Наши сограждане называют Россию...

Жизнь 00:07 / 19 Апреля 2024 3161
Молчать в трубочку!

Как найти управу на авиационных дебоширов? Проверять их перед посадкой на алкотестере?

Максим Башкеев
Труд
Фото: Frank Hoermann/Sven Simon, globallookpress.com

Как найти управу на авиационных дебоширов? Все гениальное просто. Чтобы неадекватные пассажиры не просочились в салон самолета, перед посадкой их нужно проверить на алкотестере. Дыхнул — и лети на здоровье....

Три удара пришлись на мост, играющий важную роль в перевозках западного оружия и техники 

Скриншот видео Минобороны РФ

В Одессе шестой раз за сутки прогремел взрыв. Об очередном ударе по городу сообщают украинские СМИ. Также сообщается об очередном «прилете» по городу Ильичевск Одесской области. Как отмечает «АиФ», первый удар был нанесен...





Подписаться

Еженедельная рассылка самых важных и интересных новостей от Труда. Без спама.

Подписаться
Спасибо!

Вы подписались на еженедельную рассылку от Труда. Мы пришлем Вам первый выпуск сегодня.

Порядок разделов

Для того, чтобы изменить порядок раделов, передвиньте их и установите в нужной последовательности

Сохранить
Спроси у юриста

Квалифицированные юристы помогут разобраться в правовых коллизиях вашей проблемы

Хотите получать уведомления о самых важных новостях от Труда?