Горожане много говорят о правильном питании, но на деле гораздо больше внимания уделяют работе, развлечениям и отдыху, перекусывая чем попало. О завтраке многие вообще забывают, на обед едят бутерброды или "деликатесы" из фастфуда. Основной прием пищи приходится на поздний вечер, когда человек наконец добирается домой. По статистике российского НИИ питания, в стране только 12% семей придерживаются рационального питания, лишь 20% семей ежедневно едят свежие овощи и фрукты, зато булки и белый сахар - 70%. Ученые-гастроэнтерологи заявляют, что это губительно для желудочно-кишечного тракта, а значит, и для организма в целом.
- Желудок или кишечник не болеют поодиночке, - объяснил корреспонденту "Труда-7" профессор Центрального НИИ Гастроэнтерологии Петр Щербаков. - Сбои в работе пищеварительной системы обязательно сказываются на других органах, на нервно-психологическом состоянии человека, на иммунной системе. Например, большое количество соли в пище, недостаток жидкости приводят к отложениям солей и остеохондрозу. Бич цивилизации - сахарный диабет - последствие нарушения работы поджелудочной железы. Причины гипертонии, атеросклероза тоже можно искать в нерациональном питании.
НЕ ВОВРЕМЯ И НЕ ТО
"Люди все время торопятся, кидают в желудок пищу при первой возможности, и никакого режима, желудок просто не успевает осознать, что поступила пища, и переварить ее, а так как питание нерегулярное, организм подсознательно настроен накапливать питательные вещества. Это и приводит к ожирению", - говорит Щербаков.
Сегодня ожирение - одна из главных болезней в цивилизованных странах. В США более 60% взрослых имеют избыточный вес, в Великобритании - более 40%. Даже в средиземноморской Греции 75% населения имеют лишний вес, больше 25% живут с диагнозом "ожирение". В России - около 40% населения, в основном жители крупных городов. Из них вопреки распространенной отговорке - мол, это наследственное - лишь 5% имеют серьезную генетическую предрасположенность к полноте.
Городской болезнью номер один специалисты НИИ питания считают довольно деликатную проблему - запоры. Эксперты "Труда-7" утверждают, что продажи слабительных препаратов в крупных городах за последние несколько лет увеличились в несколько раз.
- С этой проблемой сталкиваются больше половины горожан, но многие не придают ей должного внимания, привыкая к дискомфорту и болевым ощущениям. Горстями пьют слабительное, которое приносит лишь временное облегчение, но не лечит, - рассказала "Труду-7" старший научный сотрудник отделения гастроэнтерологии и гепатологии клиники ГУ НИИ питания РАМН Алла Шаховская. - А как может человек жить полноценно, если все его мысли только о том, как облегчить желудок? Отсюда нервозность, раздражительность, плохой аппетит и болезни.
ДЕРЕВНЯ ЛУЧШЕ ГОРОДА
Современные горожане едят высококалорийные и "малообъемные" продукты, в которых нет грубой клетчатки и пищевых волокон. Они есть во фруктах и овощах, но их горожане едят довольно редко, в то время как, по мнению специалистов НИИ питания РАМН, они должны составлять около 60% дневного рациона обычного взрослого человека.
- Много веков назад человечество выжило только благодаря овощам, корешкам, ягодам - мамонты ведь не часто попадались, и чтобы прокормить себя и племя, люди занимались собирательством, - говорит Алла Шаховская. - В растительной пище содержится клетчатка, необходимая для нормального пищеварения. Она дает чувство насыщенности надолго и помогает вывести из организма токсины и шлаки.
Главное - не забывать старые как мир истины: не пропускать завтрак, в день выпивать достаточно жидкости: не меньше 2-2,5 литра, соблюдать правильный режим питания. Причем 20-25% калорий должно приходиться на завтрак, 50% на обед и 15-20% - на ужин.
КАК ПРАВИЛЬНО ПИТАТЬСЯ В ГОРОДЕ
Обязательно завтракать.
Выпивать в день не меньше 2-2,5 литра жидкости.
Соблюдать режим питания.
Отдавать предпочтение овощам и несладким фруктам, употреблять больше каш, заменить сдобу хлебом из муки грубого помола.
Заменить чипсы и конфеты для перекусов хлебцами или разрезанными на тонкие дольки яблоками или морковью.
Следовать правилу - 20-25% калорий должно приходиться на завтрак, 50% на обед и 15-20% - на ужин.
Не есть на рабочем месте, а после еды хоть немного подвигаться - подняться пешком по лестнице, прогуляться по коридору.
Принимать витамины

19 апреля 1970 года со сборочного конвейера Волжского автозавода сошел первый автомобиль ВАЗ-2101, прозванный в нашей стране «копейкой». Советскому человеку эта машина, прототипом которой являлся итальянский «Фиат-124»,...

Как найти управу на авиационных дебоширов? Все гениальное просто. Чтобы неадекватные пассажиры не просочились в салон самолета, перед посадкой их нужно проверить на алкотестере. Дыхнул — и лети на здоровье....

Почти три десятка лет после казни серийного убийцы Сергея Головкина прожила Россия без смертных приговоров. Теперь Государственная дума выступает за отмену моратория на расстрелы. Причиной стала «кровавая пятница», устроенная...

Чем тревожнее новостные сводки, тем патриотичнее население — такую вот особенность выявили социологи, зафиксировавшие рост патриотизма в стране. По их утверждениям, это чувство сегодня присуще мужчинам и женщинам...

Михаил Мишустин, премьер РФ — Продолжительность жизни в России достигла почти 73,5 года. Такие показатели ни разу не фиксировались в истории СССР и современной России. Вячеслав Володин, спикер Госдумы...

1242 Ледовое побоище (битва на Чудском озере). Новгородцы и владимирцы под предводительством Александра Невского разгромили рыцарей Ливонского ордена. 1722 Экспедиция адмирала Якоба Роггевена в первый день христианской Пасхи...

В Алтайском крае обнаружены 24 поддельные пятитысячные купюры. Но и тут нашелся повод для оптимизма: оказывается, это на 54 фальшивки меньше, чем годом ранее. Впрочем, недалеко от фальшивомонетчиков ушла официальная...

Еще в феврале научный руководитель Гидрометцентра Роман Вильфанд заявлял: более чем в 30 регионах России ожидаются проблемы в связи с половодьем: «Практически все субъекты Центрального федерального округа сейчас...

Немногие из крылатых фраз Чехова столь же популярны, как та, что вынесена в подзаголовок. Ну а что делать, если жизнь снова и снова подбрасывает поводы пошутить на эту тему. Вот как теперь, когда международное...

Я тут вдруг обнаружила, что опять пропустила день, когда «вся спина белая». Не те времена: первоапрельские шутки явно уходят из обихода. Что подтверждает и опубликованный на этой неделе опрос SuperJob....

Мы уже писали об этой чудовищной истории («Как защитить гражданина от правоохранителей», «Труд» № 017 от 15.03.2024), напомним главное из нее. В феврале 2023 года ученого-гидролога Александра...

Накануне выборов президента России некий неизвестный с аббревиатурой DIT_MOS донимал меня эсэмэсками, настойчиво информируя, что «москвичи могут стать участниками акции #ВыбираемВместе2024, отдав свой голос на elec.mos.ru»....

Наши сограждане стали возвращаться в деревню. Такую необычную тенденцию в течение последних нескольких лет фиксируют социологи: городские жители оставляют налаженную жизнь в мегаполисах и, купив заброшенный дом в отдаленном...

Обнявшись, будто две сестры Ярославскому фотографу Александру Давидику удалось запечатлеть редкое природное явление: контрастную границу слияния двух рек напротив городского парка, расположенного на Стрелке. Голубая Волга сотни метров...

В наших магазинах прибавится российских товаров. И не только потому, что вырастет их производство, снизятся цены или улучшится качество. В Госдуме сочли этот путь слишком хлопотным и подготовили законопроект, согласно...

В среду, 27 марта, 2,8 тысячи белгородских детей из прилегающих к границе с Украиной районов на автобусах и поездах уехали в загородные лагеря в соседних регионах. Пока на три недели, а если...