В преддверии майских праздников «Роскачество» опубликовало результаты веерного исследования едва ли не самого популярного в нашей стране деликатеса — красной икры. Результаты сразу портят аппетит: выяснилось, что после употребления икры в пищу у россиян больше шансов получить расстройство желудка, чем удовольствие.

Специалисты «Роскачества» изучили 23 образца банок красной икры весом от 95 до 320 граммов и стоимостью от 300 до 1700 рублей под несколькими торговыми марками, которые представляют 90% ассортимента, реализуемого через крупные торговые сети и розничные магазины. Лабораторные тесты по 30 показателям доказывают: 52% исследованной продукции в той или иной степени представляет угрозу для здоровья граждан, поскольку в образцах были обнаружены микробы, патогенные бактерии и даже личинки ленточных червей.

Причины такой малоприятной картины можно объяснять как нарушениями в ходе переработки и упаковки икры, так и несоблюдением требований по температурному режиму во время хранения и транспортировки. Как нам рассказал исполнительный директор «Рыбного союза» Сергей Гудков, второй вопрос стоит на повестке дня крайне остро, поскольку до 95% розничных магазинов элементарно не имеют холодильных камер с рабочей температурой от −4 до −6 градусов, при которой требуется хранить икорную продукцию.

Идем дальше: 13 образцов из 23 были забракованы по повышенному содержанию «джуса» (водянистый мутный отстой, который образуется на дне банки в результате разрушения икринок и вызван нарушениями технологического процесса, когда на месте вылова рыбы икру не перерабатывают, а подвергают шоковой заморозке и только после этого отправляют на рыбозавод). В процессе оттаивания часть икринок неминуемо лопается, в результате чего и появляется «джус». Получается, что при стоимости 200-граммовой банки красной икры в 500 рублей 100 из них покупатель отдает за солоноватую жижу.

Никуда не делся и банальный обвес. В двух 150-граммовых образцах исследователи недосчитались 8 и 10 граммов икры. Пожалуй, единственный тест, который успешно сдали все без исключения производители, касался наличия в икре токсичных веществ (медь, кадмий, ртуть, мышьяк), пестицидов и посторонних примесей. Ничего этого эксперты «Роскачества» в исследованных образцах не обнаружили. Информация обо всех выявленных нарушениях уже передана в Роспотребнадзор, начались проверки. Впрочем, едва ли это в состоянии кардинально изменить ситуацию на продовольственном рынке, где, по разным оценкам, от 65 до 75% всех продуктов на наших прилавках в той или иной степени являются фальсификатом.

Фальсификация, как известно, бывает трех видов: информационная, количественная и качественная. В первом случае на упаковке указывается информация, не соответствующая реальному составу продукта. Во втором имеет место элементарный недовес или подмена более дорого продукта его дешевым аналогом. Третий вид фальсификации — когда в продажу поступает откровенный суррогат — самый опасный, поскольку несет угрозу здоровью покупателя.

Абсолютные лидеры по несоответствию ГОСТу и техническим регламентам — пельмени. В 70% случаев заявленное на упаковке мясо (свинина или говядина) изрядно разбавлено или вообще замещено более дешевой курятиной. Не соответствуют нормам 70% мясных консервов, 60% творога. Лукавит каждая вторая пачка сливочного масла, те или иные нарушения присутствуют в половине ассортимента вареных колбас, сосисок и сметаны. Ненамного лучше обстоят дела с сыром, сгущенкой и молоком.

Так, недавно выяснилось, что из 15 представленных в розничных торговых сетях Санкт-Петербурга молочных брендов четыре не могут считаться таковыми из-за занижения доли белка в разы То есть, покупатели приобретали не молоко, а подкрашенную воду. В 20% проверенных случаев являлось грубой подделкой мороженое... В Московском же регионе, по статистике, чаще всего фальсифицируют чай, кофе и минеральную воду.

P.S. Информацию обо всех этих безобразиях регулярно публикуют территориальные органы Роспотребнадзора. Но, похоже, кроме порчи аппетита и настроения граждан эти сигналы ничего не дают. А человек слаб. Помучается сомнениями да купит: есть-то надо. Авось, пронесет... И ведь пронесет!

«Владимир Путин поручил сделать рыбу доступной для россиян», — известили в октябре прошлого года заголовки газет, рассказавших о совещании президента с членами правительства, где обсуждалась «рыбная»...

С 1 января текущего года вступил в силу новый межгосударственный стандарт ГОСТ 31647-2025, призванный расставить точки над i в завозе на территорию РФ и применении пальмового масла. Этого пищевого компонента,...

Таксист согласился на поездку с условием оплаты наличными. В кафе официант с извинениями сообщил: «Закрываемся, платежный терминал барахлит!» Приятель пожаловался на банкомат в соседнем супермаркете:...

Тяжелая судьба у токсовских чиновников: их то и дело задерживают, разоблачают и судят, а они вновь и вновь продолжают торговать землями Минобороны. И это тянется не годами, а десятилетиями! Вот...

А напомнить об этом мы решили после заседания в Российской академии наук Межведомственного координационного совета по исследованиям в области агропромышленного производства и комплексного развития сельских...

В прошлом году в нашей стране родились около 1,2 млн младенцев. Это население крупного города (миллионников на карте России сегодня 16). Мальчиков появилось на свет чуть больше, чем девочек (51%), но родители радовались...

Похоже, безудержный шопинг, которому наш народ отдавался после десятилетий дефицита на прилавках, у россиян больше не в почете. Магазины и огромные торговые центры, которые совсем недавно открывались сотнями, теперь...

Федеральное агентство воздушного транспорта России (Росавиация) отменила запрет на полёты в аэропорты на юге РФ и из них. Об этом сообщает ТАСС со ссылкой на пресс-службу Государственной корпорации по организации воздушного движения (ОрВД). «Подведомственная...

На недавней встрече с президентом глава Минэкономразвития Максим Решетников отрапортовал: за последние три года реальные денежные доходы населения страны выросли на 26%. Днем позже вице-премьер Татьяна Голикова подтвердила:...

Нынешний экономический кризис, обрушившийся на Европу, отличается по своим последствиям от коллапса 70-х годов прошлого века. Об этом в четверг, 30 апреля заявила Кристин Лагард – экс-председатель Международного валютного фонда (МВФ),...

Решение Европейского союза принять новый пакет санкций против РФ напоминает беготню хомяка в колесе. С таким заявлением в пятницу, 24 апреля выступил депутат Европарламента от Бельгии Марк Ботенга. «Евросоюз объявляет...

С мая по октябрь Европейскому союзу предстоит пережить несколько волн кризиса. Такое мнение, как сообщает РИА Новости, высказал глава Российского фонда прямых инвестиций (РФПИ), специальный представитель президента РФ по инвестиционно-экономическому...

Ключевая ставка в РФ снизилась в очередной раз, составив 14,5% вместо 15% годовых. Соответствующее решение по итогам заседания в пятницу, 24 апреля принял совет директоров Банка России. Таким образом, как отмечается в опубликованном по этому...

Министерство промышленности и торговли РФ озвучило размеры технологических сборов, которые планируется начать взимать с производителей и продавцов электроники. Об этом во вторник, 21 апреля сообщает РБК со ссылкой на документы ведомства. Как...

Впредь уже не получится заказывать дюжину джинсов разных размеров, чтобы после примерки выбрать одни, а от остальных совершенно бесплатно отказаться. Для покупателя удобно, а для торговли и поставщиков не очень....

В России начали дорожать презервативы. Участники рынка заявляют, что причина этого явления - рост издержек производителей, вызванный закрытием Ормузского пролива из-за военной кампании США и Израиля против Ирана. Как сообщает издание «КоммерсантЪ»...