- Ая, почему вы согласились участвовать в этом кулинарном шоу?
- Мне нравится готовить. Но блюда не повседневного характера, а необычные. К тому же программа "Смак" не строго кулинарное шоу. Здесь и общение, и рассуждения о жизни, и юмор.
- Киргизская кухня очень разнообразна. Почему решили сделать именно лагман и кто вас научил его делать?
- Моя мама - профессиональный повар. А лагман - любимое блюдо нашей семьи. Есть много разновидностей лагмана. Я готовила самый распространенный, дунганский вариант. В этом блюде главное - настоящие, не модифицированные продукты и джусай (такая чесночная травка). Остальное дело вкуса. Джусай в Москве купить сложно, поэтому я всегда привожу его из Киргизии в виде засоленных моточков.
- Когда речь заходит о среднеазиатской кулинарии, сразу вспоминаются мясные блюда из баранины - бешбармак, кульчетай. Что же делать вегетарианцам, попавшим на киргизское застолье?
- А фунчезу, а ашлям-фу? Эти блюда можно готовить как с мясом, так и без него. Что касается ашлям-фу, так его прямо прописывают при похмельном синдроме. Остренькое, холодное блюдо.
- Чем питаетесь на гастролях?
- Мы питаемся просто: бульон, овощной салат, максимум - необычный десерт. Мы бережем наши желудки и силы, все направлено только на хорошую работу. Поэтому пытку едой мы прекратили.
- Вы, кажется, только что прилетели с гастролей по Америке?
- Да, и здорово, что попали по прилете в три дня праздничного спокойствия. У меня акклиматизация проходит тяжеловато. Сон из ночного плавно перетек в дневной, а для связок это катастрофа. Ну, ничего, время все лечит. Уже завтра с ребятами приступаем к записи новой песни.

Забыла наушники, а за окном темень, ничего не видно, так что высматривать что-то и отвлекаться не получается. Двери вагона на шарнирах — каждый входящий и выходящий энергично их распахивает...

В российских регионах рядом с жилыми домами стали всё чаще появляться волки. Об этом сообщают в пятницу, 16 октября, подписчики Telegram-канала Shot. Хищники выходят к населённым пунктам, бродят по дорогам и заходят в частный сектор в поисках...

Отправляясь в дальние поездки, опытные туристы должны знать, как важно не терять в угаре отдыха бдительность, чтобы не стать жертвой воров, которые всегда особенно рады доверчивым иностранцам с набитыми кошельками, семьей...

Очередной уголовный скандал разворачивается вокруг центрального парка «Патриот» Министерства обороны РФ: за взяточничество в особо крупном размере задержан гендиректор парка Игорь Васильев — бывший сотрудник...

Шикарное бабье лето уже третью неделю радует жителей прифронтовой Белгородской области. Здесь возникает особое чувство при взгляде на увядающую природу, при каждом вдохе влажного осеннего воздуха. Слишком реальна возможность в одно...

Россияне стали гораздо чаще заключать брачные договоры и соглашения о разделе имущества при разводе: налицо кратный рост числа нотариально заверенных документов. Что и как делят граждане? В последние пять лет в России...

Вот и Братск медведи осадили Медведи вышли на тропу войны и не собираются с нее сворачивать. Вот и жителей легендарного Братска затерроризировали косолапые, повадившиеся выходить по ночам из тайги в город....

Одной бедой меньше В архангельском поселке Пертоминск одной русской бедой меньше. Конструкторы ЗАО «Проект» спустили на воду безэкипажный катер «Оркан-2», связавший населенный пункт на мысе Двинской губы...

В ходе специальной военной операции Вооружённые силы России освободили два населённых пункта в Донецкой Народной Республике. Об этом сообщает в пятницу, 18 сентября, пресс-служба Министерства обороны РФ. Ведомство опубликовало свою сводку в...

Молодым лейтенантом иркутянин Владимир Майстер, выпускник Тихоокеанского военно-морского училища, успел на свою войну: был назначен штурманом на подлодку класса «Малютка» (ПЛ М-46). Эти небольшие, не самые быстрые...

Весной прошлого года в «Труде» был опубликован очерк о молодом крымчанине Илье Казакове — человеке несгибаемой воли. Тема оказалась с продолжением. Лейтенант морской пехоты, потерявший на СВО обе ноги,...

Среди молодых россиян набирает популярность новый необычный тренд — свидания с самим собой. Или, как их еще называют, солодейтинг. Это похоже на обычное свидание: нужно забронировать столик, красиво одеться, можно даже...

Удары Вооружённых сил России по Южному мосту в Киеве могут быть началом большой операции по блокировке главных транспортных путей в столице Украины. Такое мнение высказал в своём комментарии для издания «Московский комсомолец» военный...

На Кубань прилетели фазаны В Тимашевском районе Краснодарского края экологи предприятия «Кубанский фазан» выпустили на волю 500 птиц. Птенцов выращивали в вольерах в естественных условиях, чтобы они...

Сусанину неловко за такого земляка Директор коммунального предприятия костромского поселка Сусанино «пилил» бюджет вместо деревьев и кустов. По информации из областной прокуратуры, он заключил со своим приятелем...

1698 В парижскую Бастилию из тюрьмы Пьемонта переведен таинственный узник — человек, чье лицо скрывала железная маска. В безмолвии прожил он пять лет в одиночной камере и умер в 1703 году....