Главная Жизнь Здоровье 00:11 19 Февраля 2013 168
Продавцы не переживают за свою репутацию

Эксперт Елена Шаройкина: «К сожалению, очень мало россиян интересуются тем, что едят»

Яна Прямилова

Что мы с вами едим? Чем глубже погружаемся в детали, тем больше, как говорится, терзают смутные сомненья. А что будем есть завтра? За ответом на эти вопросы я отправилась в лекторий Политехнического музея на подиумную дискуссию «Еда будущего» и поговорила с главой Общенациональной ассоциации генетической безопасности (ОАГБ) Еленой Шаройкиной.

Приехавший в Москву немецкий защитник окружающей среды и основатель организации по защите прав потребителя Foodwatch доктор Тило Боде сразу предупредил, что покровительственных разговоров в духе «А вот у нас в Европе:» не будет. Проблем с качеством продуктов хватает и там. Вспомните: пару лет назад в Германии разразился скандал с коровьим бешенством, чуть позже по всей Европе забили тревогу после массовых отравлений салатом. А в прошлом году восемь немцев скончались после того, как поели сыра из супермаркета. Так что проблема с хлебом насущным — общецивилизационная, тем более в условиях глобальных рынков.

Где же проходят, по мнению экспертов, главные линии обороны? Первая — это прозрачность. Человек, глядя на этикетку, должен видеть не только красивую картинку с девушкой в бикини, рекламирующей йогурт, но и знать, из чего этот йогурт состоит. Есть ли в нем пищевые добавки, хватает ли полезных бактерий, положенных по нормативам, есть ли в нем ГМО. Более того, были ли ГМО в корме животных, из молока которых потом делалось сырье для йогурта. И если сегодня покупатель редко интересуется такими деталями, даже когда подобные сведения на этикетке есть, то уже очень скоро люди должны будут научиться читать этикетки на просвет. Иначе постоянно будем попадаться на удочку производителей.

— Даже под маркировкой «биопродукты» в бутылке с напитком, на котором написано «яблоко, груша», мы не нашли ни яблок, ни груш, и даже ароматизатор изготовлен не из фруктов, а из целлюлозы, — рассказал нам немецкий эксперт. — Еще один громкий скандал связан с лазаньей быстрого приготовления, в которой вместо заявленной говядины оказалась конина.

И это в Германии! А ведь у нас в России эта проблема стоит куда острее, чем в Европе. Конечно, наказывать производителя за недобросовестность может и должно государство. Но суммы штрафов и прибыли настолько несоразмерны, что нарушать законы на рынке выгоднее, чем их соблюдать. В такой ситуации решающее слово за потребителем. Именно он, отказываясь покупать некачественный товар, становится главным регулятором рынка. Так что понимать, что ты ешь, — это уже и гражданский долг.

Взять те же йогурты. В России известный производитель продавал и рекламировал йогурт, наливая в баночки так называемый йогуртовый продукт. А разница серьезная, прежде всего в количестве полезных бактерий. Представители ОАГБ обратились в прокуратуру, обвинив компанию в мошенничестве. Но все это время россияне преспокойно ели и едят по утрам йогуртовый продукт, потому что разницы не ведают.

В нашей стране все еще нет обязательной сертификации продуктов питания. Об этом говорят и данные экспертиз, которые Елена Шаройкина с коллегами постоянно проводят в торговых сетях. Эксперты регулярно обнаруживают в еде зловредные палочки и токсины, ГМО без маркировки в детском питании, запрещенные пищевые добавки, значительное превышение содержания дрожжей и плесени и т.д. А еще и банальное введение в заблуждение с помощью рекламы. Например, детские хлопья, которые на завтрак едят с молоком, правильнее было бы называть сладостями: в большинстве случаев они на 80% состоят из сахара. С таким же успехом на завтрак школьнику можно предложить какой-нибудь псевдошоколадный батончик. То же количество сахара нашли и в хлопьях крупной компании в Европе, предназначенных для худеющих, — в коробках с пометкой «фитнес».

На повестке дня — создание инструмента защиты интересов потребителей. Прежде всего — независимая маркировка продуктов питания знаком соответствия. В России это пока система добровольной сертификации «Биологически безопасно». Но до тех пор, пока мы, граждане, сами не начнем задумываться о том, что едим, не начнем следить хотя бы за результатами тех проверок, которые уже проводятся энтузиастами, говорить о результате сложно.

Кстати, наши экологи и борцы за права потребителей в ближайшее время планируют собрать миллион подписей в защиту документа с предложением сделать Россию зоной, свободной от ГМО.

Из первых рук

На вопросы «Труда» отвечает глава ОАГБ Елена Шаройкина

— Как простому покупателю отличить на полке продукты с ГМО или с вредными веществами?

— К сожалению, никак. Пока мы можем предложить только продукты с маркировкой ОАГБ. Она означает: то, что написано на этикетке, — правда, мы удостоверяем, из чего и как изготовлен продукт. Вы не поверите, но есть-таки добросовестные производители. Конечно, не так много компаний, готовых добровольно сложить голову на гильотину нашей проверки, но они находятся, и им тоже нужна связь с потребителем. Первые участники сертификации у нас уже есть.

— Насколько можно доверять столь популярным сегодня фермерским продуктам?

— У меня нет ответа. Ведь сейчас отсутствует система контроля, которая позволяла бы делать выводы. Нет контроля семян, кормов для животных. На рынке есть действительно первоклассное мясо и другие фермерские продукты, так называемая organic food, но это всего 0,5% от всего рынка. Так что найти такие продукты довольно сложно.

— Удавалось ли вам в ходе проверок найти продукты, полностью соответствующие всему, что заявлено производителем?

— Да, находились, причем не самые «здоровые»: майонез и, как ни странно, пельмени.

— После публикации результатов ваших проверок снижаются ли продажи у производителей, уличенных в обмане?

— К сожалению, очень небольшой процент населения действительно интересуется тем, что ест. Поэтому продавцы не очень переживают за свою репутацию и плохо идут на контакт с общественными организациями. Но все больше таких покупателей, которые начинают бороться за защиту своих интересов и прав. Вскоре мы запустим несколько проектов, в которых смогут участвовать все желающие.

— И все-таки какой вам представляется еда будущего?

— Я не футуролог, но одно очевидно: это будет еда, полная информация о которой доступна любому потребителю. И пока это, увы, действительно еда завтрашнего, а не сегодняшнего дня.

Новости о детском травматизме на игровых комплексах похожи на сводки фронтовых потерь

Максим Башкеев
Труд
Получить проблемы можно не только на «диких», но и на оборудованных горках и спусках. Фото: Светлана Возмилова, globallookpress.com

У приятеля в семье ЧП: ребенок на детской площадке так скатился с горки во дворе, что оказался в институте Склифосовского. И это вам не кино: сложный перелом ключицы у мальчика потребовал операции...

Большая часть сограждан придерживаются здорового образа жизни. Что же помогает сохранять бодрость и от чего это зависит?

Евгений Акатов
Труд
Фото: «Комсомольская правда», globallookpress.com

Доля россиян с вредными привычками всего за четыре года уменьшилась на 10%, следует из опроса специалистов Федерального научно-клинического центра ФМБА. То есть теперь большая часть сограждан придерживаются здорового...

По словам эксперта, это является следствием проблем с почками, мочевым пузырем, а также опухолей и аутоиммунных заболеваний

Фото: Photoagency Interpress, globallookpress.com

Главной причиной появления отеков под глазами является сбой в работе мочевыделительной системы. Как сообщает «АиФ», об этом рассказала пластический хирург и врач-косметолог Мадина Байрамукова. «Еще одна причина — это...

Как отметила Анастасия Квасова, энергетическая ценность жира в 2,5 раза больше по сравнению с белками и углеводами

Фото:Andrey Arkusha/Russian Look, globallookpress.com

Жир помогает организму в терморегуляции и защите внутренних органов, а также является основным источником энергии. Как сообщает «Мослента», об этом заявила эндокринолог Анастасия Квасова. «Терморегуляция — еще одна важная...

Здоровье 00:01 / 09 Февраля 2024 3002
Выпишу рецепт. Дорого

Почем нынче микстура для хозяина и домашнего питомца?

Александр Киденис
Труд
Фото: Chromorange/Bilderbox, globallookpress.com

В Мурманской области случилось ЧП: в областном онкологическом диспансере больному не хватило препарата для проведения курса иммунотерапии. К счастью, в ходе предвыборного общения с населением в телеграм-канале...

Репортаж из приемного отделения московской больницы

Марина Крючкова, журналист «Труда»
Труд
Фото: © Alexander Legky, globallookpress.com

Вот и я присоединилась к десяткам тысяч сограждан, которые нынешней зимой уже пали жертвою обледенелых тротуаров, скользких лестниц и дворов. Сколько нас точно, никто не знает: графу «гололедный травматизм»...

Клетки-защитники «живут» в кишечнике

Виктория Калиневич
Труд

Нарушение сна, несбалансированное питание, гиподинамия и плохая экология — все это ведет к стрессу и снижению функций иммунной системы. В 2002 году по инициативе Всемирной организации здравоохранения был даже...

Терапевт рассказал о болезнях, на течение которых негативно влияют погодные изменения

Фото: Константин Кокошкинgloballookpress.com

Фактор погодных аномалий может спровоцировать инфаркты, инсульты, а также обострение сердечно-сосудистых заболеваний. Об этом рассказал глава правления Московского городского научного общества терапевтов Павел Воробьев. По его словам, резкий...

Тренер порекомендовала во всем соблюдать регулярность и постепенность

Фото: Aleksander Polyakov, globallookpress.com

Тренер и нутрициолог Юлия Грушина раскрыла семь принципов стройности. Об этом сообщает «Спортмастер Медиа». В первую очередь специалист рекомендовала уделять внимание сбалансированному питанию и регулярной физической активности. «Всегда...

Услуга, в частности, будет предоставляться участникам боевых действий, которые стали инвалидами

Фото: Михаил Палинчак/Keystone Press Agency, globallookpress.com

Правительство Украины запустило пробный проект по зубопротезированию ветеранов. Об этом сообщил в Telegram-канале председатель кабинета министров Денис Шмыгаль. По его словам, на бесплатную установку зубных протезов могут рассчитывать военнослужащие...

Пожилую жительницу Франции в итоге положили в отделение терапии, но было уже поздно

Фото: Xu Jinquan/Zumapress.com, globallookpress.com

Жительница Франции скончалась в приемном покое скорой помощи, не дождавшись осмотра врача. Она просидела там 10 часов. Как сообщил телеканал BFMTV., инцидент произошел в больнице имени Симоны Вейл в коммуне Обонн северного департамента Валь...

В шестилетнем возрасте американец перенес тяжелую форму полиомиелита, из-за которой утратил возможность не только двигаться, но и самостоятельно дышать 

Полу Александеру было 78 лет. Кадр видео с YouTube

Американец Пол Александер, попавший в Книгу рекордов Гиннесса как человек, проживший дольше всех благодаря аппарату «железные легкие», скончался в возрасте 78 лет. Об этом сообщает издание The Independent со ссылкой на...

Ранее стало известно, что 75-летний монарх перенес операцию на простате 

Фото: © Stephen Lock, globallookpress.com

У короля Великобритании Карла III обнаружен рак. Об этом в понедельник, 5 февраля, сообщила в официальном аккаунте в соцсети Х пресс-служба Букингемского дворца. Как рассказали представители монарха, заболевание у 75-летнего...

Участились случаи венерической лимфогранулемы и врожденного сифилиса

Фото: imago stock&people, globallookpress.com

В Европе выросло число заболеваний, передающихся половым путем. Об этом сообщает Европейский центр профилактики и контроля заболеваний (ECDC) в своем ежегодном отчете о распространении заболеваний на территории ЕС. «Результаты показывают...

По словам Константина Титова, всем курильщикам необходимо чаще проверять свое здоровье

Фото: Richard B. Levine, via www.imago/www.imago-images.de, globallookpress.com

Электронные сигареты являются такими же опасными для здоровья курильщиков, как и обычные. Как сообщает телеканал «360», такое мнение высказали ведущий научный сотрудник больницы имени Боткина, доктор медицинских наук, профессор Константин...

Глава ведомства Мурашко заявил, что в случае возникновения проблем с импортными лекарствами они будут заменяться российскими аналогами

Фото: Nikolay Gyngazov/Global Look Pressgloballookpress.com

У России большие возможности в фармацевтике, и в случае ухода какой-то зарубежной компании с российского рынка российские власти могут принять решение о начале собственного производства такого же лекарственного средства. Об этом заявил министр...





Подписаться

Еженедельная рассылка самых важных и интересных новостей от Труда. Без спама.

Подписаться
Спасибо!

Вы подписались на еженедельную рассылку от Труда. Мы пришлем Вам первый выпуск сегодня.

Порядок разделов

Для того, чтобы изменить порядок раделов, передвиньте их и установите в нужной последовательности

Сохранить
Спроси у юриста

Квалифицированные юристы помогут разобраться в правовых коллизиях вашей проблемы

Хотите получать уведомления о самых важных новостях от Труда?