После рейдов в феврале и мае было закрыто более сотни торговых точек, около пятисот оштрафовано за нарушение санитарно-гигиенических требований. Но на место закрытых пришли новые. Заведующая отделом общественного питания столичной Госсанэпидслужбы Ольга Захарова говорит, что заведения "быстрого питания", где нет даже крана с водой, не говоря уж о холодильниках и посудомоечных машинах, продолжают появляться как грибы после дождя.
Главный выставочный центр столицы - ВВЦ. На каждом шагу кипит раскаленный жир, крутятся на вертеле куски мяса. Смуглые продавцы зазывают прохожих отведать "настоящий арабский шаурма".
Заместитель главного санитарного врача Москвы Виталий Шахов заходит в торговые палатки и требует предъявить продукты, из которых готовятся шашлыки, люля-кебаб и прочие мясные "деликатесы".
- А нету ничего, все уже приготовили, - говорит повар Махмуд, загораживая большим животом вход в свое "заведение".
После малоителлигентных препирательств нам удается проникнуть внутрь. В огромных котлах покоятся куски мяса малахитового цвета, щедро политого уксусом и посыпанного солью. По "лакомству" ползают жирные мухи. Неужели это поджарят и подадут покупателям под видом шашлыка? Махмуд утверждает, что в котле "брак", который как раз собирались выбросить. Однако проверяющие не верят. Они берут на лабораторный анализ сырое и уже поджаренное мясо, чтобы сопоставить их качество. Холодильников, плиты, горячей воды здесь нет. Как выясняется, руки торговцы моют, поливая их из бутылки, а мясо жарят на улице на открытом огне, что правилами торговли строго запрещено.
Санитарный врач Виктория Казанова говорит, что каждая третья точка "быстрого питания" здесь, на ВВЦ, работает с грубым нарушением санитарных норм. Та же ситуация по всему городу. В таком мясе зачастую "живут" болезнетворные микробы и кишечная палочка. У смельчака, отведавшего шашлыка, велики шансы заболеть дизентерией и сальмонеллезом. Правда, крайне сложно доказать, что человек, попавший в реанимацию с острой пищевой интоксикацией, предварительно отведал именно здешнее блюдо. Мало ли, что он еще мог есть? Нечистоплотные повара широко пользуются этим приемом и не слишком боятся судебных исков.
- Большинство этих торговых точек нам хорошо знакомы, - говорит Виталий Шахов. - Мы уже закрывали их по несколько раз. Но проходит время, и они появляются вновь, иногда прикрывшись, как фиговым листком, новым названием.
Виталий Шахов говорит, что после этого рейда последуют новые штрафы, часть точек "быстрого питания" будет закрыта. Однако нет никакой гарантии, что они не появятся опять. Поэтому санитарные врачи предупреждают: лучше какое-то время поголодать, чем отобедать вот таким образом.

Целый букет обвинений предъявила прокуратура Выборгского района Петербурга 35-летнему Максиму Шарипову. Бывший зампредседателя комитета по инвестициям Смольного обвиняется по трем статьям УК, связанным с взяточничеством....

Жителей Петербурга потрясло убийство девятилетнего Паши Тифитулина 38-летним педофилом Петром Жилкиным. Многие восприняли эту беду как свою личную. Сотрудники полиции, спасательные службы, волонтеры «ЛизаАлерт» и просто неравнодушные...

Один из трендов наступившего года — небывалый спрос на ретровещи эпохи СССР. То, что не так давно россияне массово тащили на помойку, теперь идет нарасхват. В моде снова шкафы и буфеты из 1960-1970-х....

В ночь на 7 февраля 1920 года на льду реки Ушаковки в Иркутске расстреляли Верховного правителя России адмирала Колчака. С теми днями связано немало тайн. За отгадками историк Александр Витковский отправился...

Бурно началась новая сессия Законодательного собрания Петербурга. Хотя слушания по законопроекту губернатора об ужесточении ответственности для недобросовестных владельцев киосков вроде бы жарких дебатов не предвещали. Но в предвыборный...

Как газета становится документом эпохи? Да очень просто: лет сто с лишним полежит где-нибудь в подшивке, пожелтеет, почти истлеет — и вот он, факт истории! Хотя стоит вчитаться в нездешний шрифт, и с ветхих...

Давно замечено: чем старше становишься, чем больше кочек, рытвин и передряг встречаешь на жизненной дороге, тем сильнее тянет оглянуться назад и перелистать старый альбом с фотографиями, запечатлевшими «этапы большого...

Сиротел Никита не сразу и не вдруг. Отца своего непутевого он почти не помнил. И мама о нем не вспоминала. Звали его Денис. Вот и все, что от отца осталось. А потом и мама Оля умерла. В 2014 году,...

На бегу, в газетной суете, иногда надо остановиться-оглянуться. Вот и сегодня есть для этого повод: 19 февраля исполняется 105 лет со дня выхода в свет первого номера «Труда». Возраст! Дата, конечно, не очень круглая, но кто знает,...

Акула в горах Кавказа Эколог Кабардино-Балкарского государственного университета Аубекир Хатухов передал в краеведческий музей уникальные находки. Экспедиция обнаружила в песчаных отложениях горной реки Черек зубы огромной ископаемой...

Итак, 81,4% преступлений пришлось на долю мужчин, всего более 25 тысяч случаев, на счету женщин 5 тысяч правонарушений. У большинства правонарушителей не было постоянного источника дохода. Преобладающий возраст —...

Бывший заместитель прокурора подмосковного города Видное Алексей Харитоненко стал фигурантом уголовного дела о получении взяток. «Откаты» он брал земельными участками, общая стоимость которых составляет без малого полмиллиарда рублей. Как...

Как спасали хаски Эта история с чудесным спасением сибирской хаски в горах Сочи может тронуть и черствые сердца. А все началось с того, что сотрудница железнодорожной станции сообщила о раненом волке, сбитом поездом...

Как же доставала нас, жителей московского района Люблино, эта компания «молодняка», оккупирующих по вечерам детскую площадку в нашем дворе. Пивасик, матерок, визг девчонок и прочие прелести: А когда эти «деточки»...

Ушёл из жизни известный российский и советский историк, публицист, писатель, автор многих историко-политических биографий, член диссидентского движения в СССР Рой Медведев. Ему было 100 лет. О смерти Медведева рассказала РИА Новости его невестка...

Две недели тесного общения могут выдержать далеко не все пары, вот и статистика это подтверждает: в январе-феврале в загсах обычно фиксируют резкое увеличение числа разводов. Как будет на этот раз? Обратимся к данным...