Äëÿ ïîëíîãî âûçäîðîâëåíèÿ áîëüíûõ ïîíàäîáèòñÿ íåìàëî âðåìåíè è îáÿçàòåëüíîå óñëîâèå - äèåòè÷åñêîå ïèòàíèå.  ñâÿçè ñ ýòèì ãëàâíûé ñàíèòàðíûé âðà÷ ñòðàíû Ãåííàäèé Îíèùåíêî íà íåäàâíåì áðèôèíãå ïðèçâàë îáðàòèòü îñîáîå âíèìàíèå íà ðàáîòó øêîëüíûõ ñòîëîâûõ.
Íåêà÷åñòâåííûå ïðîäóêòû ïèòàíèÿ, ãàçèðîâàííûå íàïèòêè, ñïîñîáíûå "ðàñòâîðÿòü ìîíåòêè", îáåäû "èç ïàêåòèêà" ñòàëè íàñòîÿùåé áåäîé íàøåãî âðåìåíè, îáðóøèâàþùåéñÿ ïðåæäå âñåãî íà äåòåé è ïîäðîñòêîâ. Ýòîé îñåíüþ â Ðîññèè ñòàðòîâàëà ãîñóäàðñòâåííàÿ ñîöèàëüíàÿ ïðîãðàììà "Çäîðîâüå øêîëüíèêà", êîòîðàÿ äîëæíà ñòàòü äëÿ ó÷åíèêîâ è èõ ðîäèòåëåé ñâîåîáðàçíûì ëèêáåçîì ïî ïðàâèëüíîìó ïèòàíèþ. " íàøåé ñòðàíå õðîíè÷åñêèå çàáîëåâàíèÿ æåëóäî÷íî-êèøå÷íîãî òðàêòà, íåçàâèñèìî îò âîçðàñòà, âûÿâëÿþòñÿ ïðàêòè÷åñêè ó êàæäîãî", - çàÿâèë äèðåêòîð Öåíòðàëüíîãî íàó÷íî-èññëåäîâàòåëüñêîãî èíñòèòóòà ãàñòðîýíòåðîëîãèè Ëåîíèä Ëàçåáíèê íà ñîñòîÿâøåìñÿ íåäàâíî â Ñàíêò-Ïåòåðáóðãå êðóïíîì íàó÷íîì ôîðóìå "Ãàñòðî-2002". Ïðàêòèêà ïîêàçàëà, ÷òî âñå æåëóäî÷íûå è êèøå÷íûå áîëåçíè ÷àñòî ïðèîáðåòàþòñÿ óæå â øêîëüíîì âîçðàñòå. Êàê ñâèäåòåëüñòâóþò äàííûå îïðîñîâ, ïðîâåäåííûõ Íàó÷íî-èññëåäîâàòåëüñêèì èíñòèòóòîì ãèãèåíû è îõðàíû çäîðîâüÿ äåòåé è ïîäðîñòêîâ, â Àðõàíãåëüñêå, Êðàñíîäàðå, Ïåðìè, ×åëÿáèíñêå, Ýëåêòðîñòàëè è äðóãèõ ðîññèéñêèõ ãîðîäàõ äåòè â øêîëüíûõ áóôåòàõ òðàòÿò äåíüãè â îñíîâíîì íà ÷èïñû (27 ïðîöåíòîâ), áóëî÷êè (26), êîíôåòû (20), ãàçèðîâàííóþ âîäó (17). Êñòàòè, ïî ïîâîäó ÷èïñîâ õîäÿò óïîðíûå ñëóõè, ÷òî èõ ãîòîâÿò èç "ãåííîãî" êàðòîôåëÿ.
Ìíîãèå ïîäðîñòêè íå çàâòðàêàþò äîìà, åäÿò íåðåãóëÿðíî, ïåðåêóñûâàþò ÷åì ïðèäåòñÿ è êîãäà ïðèäåòñÿ. Ïðè ýòîì øêîëüíèêè îòäàþò ïðåäïî÷òåíèå ïðîäóêòàì, êîòîðûå êàæóòñÿ èì âêóñíûìè èëè "ìîäíûìè", íå çàäóìûâàÿñü î òîì, ïîëåçíû èëè âðåäíû îíè äëÿ îðãàíèçìà. Âïðî÷åì, òàêîå ÷àùå ñëó÷àåòñÿ ñ äåòüìè èç îáåñïå÷åííûõ ñåìåé, ó ìàëîîáåñïå÷åííûõ - äðóãàÿ ïðîáëåìà: íåäîåäàíèå. Òàêèõ ðåáÿòèøåê ñòàðàþòñÿ ïîäêàðìëèâàòü øêîëüíûìè áåñïëàòíûìè îáåäàìè, ïðàâäà, äåíüãè îòïóñêàþò íà íèõ ìèçåðíûå. Íàïðèìåð, â Ñàìàðå 17,5 ïðîöåíòà øêîëüíèêîâ - èç íóæäàþùèõñÿ ñåìåé. Íà îáåä äëÿ êàæäîãî èç íèõ ãîðîä òðàòèò ïî 3 ðóáëÿ 50 êîïååê.  Ñàíêò-Ïåòåðáóðãå íà áåñïëàòíîì ïèòàíèè íàõîäÿòñÿ 55 ïðîöåíòîâ øêîëüíèêîâ, çàâòðàê äëÿ êàæäîãî èç íèõ îáõîäèòñÿ â 4 ðóáëÿ 18 êîïååê, à îáåä - 5 ðóáëåé. Ïî îáùåðîññèéñêèì ìåðêàì ýòî äàæå ìíîãî (ñðåäíÿÿ öèôðà - 3 ðóáëÿ). Íî ÷òî ìîæíî ïðèãîòîâèòü íà òàêèå äåíüãè? Êàøó íà âîäå, ãîðîõîâûé ñóï, êîòëåòêó, ñîäåðæàùóþ 80 ïðîöåíòîâ õëåáà? À âîò, ê ïðèìåðó, òèïè÷íîå ìåíþ ôðàíöóçñêèõ êîëëåäæåé: êóñîê õëåáà, ëîìòèê äûíè, ïëàâëåíûé ñûð, æàðêîå èç òåëÿòèíû ïîä ãðèáíûì ñîóñîì, íà äåñåðò - øîêîëàäíûé êðåì. Âî Ôðàíöèè, êñòàòè, íå ïðåêðàùàþòñÿ äèñêóññèè î òîì, ñêîëüêî áëþä íóæíî äàâàòü øêîëüíèêàì íà îáåäû - ïÿòü èëè âñå æå îãðàíè÷èòüñÿ ÷åòûðüìÿ.
Âåäóùèå ñïåöèàëèñòû ÍÈÈ ãèãèåíû è îõðàíû çäîðîâüÿ äåòåé è ïîäðîñòêîâ ñîâìåñòíî ñ îäíîé èç èçâåñòíûõ ïðîäîâîëüñòâåííûõ êîìïàíèé ðàçðàáîòàëè â ðàìêàõ ïðîãðàììû "Çäîðîâüå øêîëüíèêà" êóðñ ëåêöèé, çíàêîìÿùèõ äåòåé ñ îñíîâíûìè ïðèíöèïàìè çäîðîâîãî ñáàëàíñèðîâàííîãî ïèòàíèÿ, ñ òåì, êàêèå ïðîäóêòû "âðåäíû" ðàñòóùåìó îðãàíèçìó, à êàêèå "ïîëåçíû".  2002 ãîäó ñïåöèàëüíî ïîäãîòîâëåííûå âðà÷è-ïåäèàòðû ïðî÷òóò ëåêöèè â 1000 ìîñêîâñêèõ è 300 ïåòåðáóðãñêèõ øêîëàõ. Çàòåì ïðîãðàììà "Çäîðîâüå øêîëüíèêà" ðàñïðîñòðàíèòñÿ è ïî äðóãèì ãîðîäàì Ðîññèè.
