Это когда неважно, в чем ты вышел поутру на крыльцо. Главное - вдохнул во всю мощь легких чистый воздух. Читателям "Труда" Устинова пообещала, что в ее новой книжке действие будет разворачиваться на даче и она уже нашла своих героев.
- Какие могут быть помидоры в открытом грунте, если у нас так долго не было тепла? Мы же не на юге Франции, - говорит Татьяна... - Зато моей тетке прекрасно удаются огурцы, и мы их всей семьей активно поедаем. Я считаю, достаточно и того, что на участке сейчас полно зелени. Мы обожаем салаты. Причем не те, которые с картошкой и майонезом, а с травой - петрушкой, кинзой, укропом. Можно туда порезать огурчик, помидорчик да заправить маслом. Впрочем, мой сын и без заправки их уплетает за милую душу.
А еще в нашем старом саду есть яблони, малина. И мы, бывает, печем малиновый пирог. Но любимый - с ревенем. В нашей широте ревеня просто завались - растет повсеместно, как лопух. Для тех, кто не знает: он отличная начинка для пирога. Делается дрожжевое тесто. Стебли ревеня режутся на маленькие кусочки и варятся в сахарном сиропе, как варенье. Туда же добавляется лимон. Пирог с такой начинкой мы делаем открытым - я люблю по его краям заплетать из теста косички.
Милое дело - щи из щавеля. Причем щавеля должно быть как можно больше. И, Боже упаси, не покупного. Мы же не ведаем, где рос предлагаемый на рынке: может, на помойке или у обочины дороги... Лучше уж пусть он будет со своего двора.
Готовят у нас это объедение так. Сначала варится бульон. Мы привыкли к куриному, нежирному. Потом в него кидается резаная морковь (ничего не пережаривайте - эти щи не любят масло), затем добавляется совсем чуть-чуть картошки, далее - горсть перловой крупы. Какие же щавелевые щи без перловки? Покуда это все кипит-варится, рубите щавель. Его надо засыпать в бульон на 2 - 3 минуты в самый последний момент. Если траву переваришь - уже не тот вкус будет. К столу наше любимое сезонное блюдо подается с половинкой яичка и ложкой сметаны в каждую тарелку.
Подготовила

В 2025-м в городе на Неве подростковая преступность выросла сразу на 45%: 607 преступлений против 413 годом ранее. Резко увеличилось количество тяжких и особо тяжких криминальных деяний — со 188 до 318....

В ходе специальной военной операции (СВО) Вооружённые силы России с 29 августа по 4 сентября освободили 15 населённых пунктов. Об этом сообщает пресс-служба Министерства обороны РФ в своём канале на платформе «Макс». Как сказано...

Вооружённые силы России нанесли удар по аэропорту в Киеве. Об этом в пятницу, 4 сентября, написал в своём Telegram-канале депутат Верховной рады Алексей Гончаренко (в РФ внесён в перечень террористов и экстремистов Росфинмониторинга). Речь...

В российских регионах рядом с жилыми домами стали всё чаще появляться волки. Об этом сообщают в пятницу, 16 октября, подписчики Telegram-канала Shot. Хищники выходят к населённым пунктам, бродят по дорогам и заходят в частный сектор в поисках...

Отправляясь в дальние поездки, опытные туристы должны знать, как важно не терять в угаре отдыха бдительность, чтобы не стать жертвой воров, которые всегда особенно рады доверчивым иностранцам с набитыми кошельками, семьей...

Актер Павел Меленчук, известный зрителям, в частности, по роли в популярной отечественной новогодней комедии «Елки», скончался в возрасте 31 года. Об этом в пятницу, 4 сентября сообщает телеканал НТВ. Причина смерти артиста...

Очередной уголовный скандал разворачивается вокруг центрального парка «Патриот» Министерства обороны РФ: за взяточничество в особо крупном размере задержан гендиректор парка Игорь Васильев — бывший сотрудник...

Рынок товаров для животных в России растет рекордными темпами и уже превысил 590 млрд рублей в год. Этот показатель сопоставим с бюджетом Свердловской области. 93% опрошенных считают «хвостиков» членами семьи,...

Вот и Братск медведи осадили Медведи вышли на тропу войны и не собираются с нее сворачивать. Вот и жителей легендарного Братска затерроризировали косолапые, повадившиеся выходить по ночам из тайги в город....

Знаменитое полотно «Садко» Ильи Репина покинуло свое постоянное место в Русском музее Петербурга. Теперь им смогут полюбоваться жители и гости Карелии в музее «Кижи» в Петрозаводске. Чем не повод...

Забыла наушники, а за окном темень, ничего не видно, так что высматривать что-то и отвлекаться не получается. Двери вагона на шарнирах — каждый входящий и выходящий энергично их распахивает...

В ходе специальной военной операции Вооружённые силы России освободили два населённых пункта в Донецкой Народной Республике. Об этом сообщает в пятницу, 18 сентября, пресс-служба Министерства обороны РФ. Ведомство опубликовало свою сводку в...

Одной бедой меньше В архангельском поселке Пертоминск одной русской бедой меньше. Конструкторы ЗАО «Проект» спустили на воду безэкипажный катер «Оркан-2», связавший населенный пункт на мысе Двинской губы...

Молодым лейтенантом иркутянин Владимир Майстер, выпускник Тихоокеанского военно-морского училища, успел на свою войну: был назначен штурманом на подлодку класса «Малютка» (ПЛ М-46). Эти небольшие, не самые быстрые...

Российская молодежь не относит создание семьи к приоритетам, следует из опроса ВЦИОМа. Этой задаче респонденты до 24 лет отвели предпоследнее место в списке из девяти жизненных приоритетов. Почему же многочисленные...

Не спешите на работу Росстат подсчитал, сколько времени нам экономит «удаленка». Работающие россияне в среднем тратят на дорогу 1 час 14 минут. В год это составляет 19 дней, а за время...