Это когда неважно, в чем ты вышел поутру на крыльцо. Главное - вдохнул во всю мощь легких чистый воздух. Читателям "Труда" Устинова пообещала, что в ее новой книжке действие будет разворачиваться на даче и она уже нашла своих героев.
- Какие могут быть помидоры в открытом грунте, если у нас так долго не было тепла? Мы же не на юге Франции, - говорит Татьяна... - Зато моей тетке прекрасно удаются огурцы, и мы их всей семьей активно поедаем. Я считаю, достаточно и того, что на участке сейчас полно зелени. Мы обожаем салаты. Причем не те, которые с картошкой и майонезом, а с травой - петрушкой, кинзой, укропом. Можно туда порезать огурчик, помидорчик да заправить маслом. Впрочем, мой сын и без заправки их уплетает за милую душу.
А еще в нашем старом саду есть яблони, малина. И мы, бывает, печем малиновый пирог. Но любимый - с ревенем. В нашей широте ревеня просто завались - растет повсеместно, как лопух. Для тех, кто не знает: он отличная начинка для пирога. Делается дрожжевое тесто. Стебли ревеня режутся на маленькие кусочки и варятся в сахарном сиропе, как варенье. Туда же добавляется лимон. Пирог с такой начинкой мы делаем открытым - я люблю по его краям заплетать из теста косички.
Милое дело - щи из щавеля. Причем щавеля должно быть как можно больше. И, Боже упаси, не покупного. Мы же не ведаем, где рос предлагаемый на рынке: может, на помойке или у обочины дороги... Лучше уж пусть он будет со своего двора.
Готовят у нас это объедение так. Сначала варится бульон. Мы привыкли к куриному, нежирному. Потом в него кидается резаная морковь (ничего не пережаривайте - эти щи не любят масло), затем добавляется совсем чуть-чуть картошки, далее - горсть перловой крупы. Какие же щавелевые щи без перловки? Покуда это все кипит-варится, рубите щавель. Его надо засыпать в бульон на 2 - 3 минуты в самый последний момент. Если траву переваришь - уже не тот вкус будет. К столу наше любимое сезонное блюдо подается с половинкой яичка и ложкой сметаны в каждую тарелку.
Подготовила

«Поверженная прусская столица — Кенигсберг — 7 ноября 1945 года впервые за всю свою семивековую историю увидела великий Октябрьский праздник советского народа» — так 80 лет назад написала...

Вооружённые силы Украины (ВСУ) попытались деблокировать город Купянск в Харьковской области. Об этом сообщает Telegram-канал «Иди и смотри». По данным военных корреспондентов, российские войска ведут в Купянске встречные бои, отражая...

Угол Большой Зелениной улицы и Малого проспекта Петроградской стороны, где в августе прошлого года обрушилась часть дома, обретает контуры аномального треугольника. В отличие от Бермудского, наш треугольник вполне рукотворный....

В официальных документах об этом осталось мало свидетельств, хотя для Питера и государства это событие имело судьбоносные последствия. «Вода в тот день достигла 380 см выше ординара, что совсем немного уступает...

«Если на клетке слона прочтешь надпись «буйвол», не верь глазам своим», — настоятельно советовал когда-то Козьма Прутков. А на этой неделе СМИ облетело очередное бодрое сообщение Росстата...

От такого медведя мало шансов убежать Российские археологи описали новый вид вымершего гигантского медведя, обитавшего на планете примерно 5 млн лет назад. Как сообщил директор Палеонтологического института РАН Алексей Лопатин,...

Махинации в государственном казенном учреждении «Жилищное агентство» привели к аресту его директора Андрея Соколова. Октябрьский районный суд отправил фигуранта в СИЗО до 21 декабря. Его и муниципального...

Отгуляли ноябрьские. Поздравлений от друзей и знакомых я толком так и не услышала. В лучшем случае на мой вопрос о том, что празднуем, отвечали кратко: «Не разжигай!» Выходной день —...

Похититель дверных ручек Когда-то в Риме был снят фильм «Похитители велосипедов». А в Калининграде можно было бы снять кино про похитителя дверных ручек. Региональный Фонд капитального ремонта устанавливает в городе...

Новые трассы на Эльбрусе На Эльбрусе, самой известной вершине Кавказа высотой 5600 метров, открылся очередной горнолыжный сезон. Минувшим летом на восточных склонах построены еще две канатные дороги и проложены 5 км...

Суд Каменска-Уральского Свердловской области оштрафовал на три тысячи рублей местного жителя Сергея Глухих, который был признан виновным в поиске экстремистских материалов. Об этом сообщает ТАСС со ссылкой на объёдиненную пресс-службу судов...

Научное слово года: ИИ Лингвисты столичного Института русского языка имени Пушкина подвели итоги опроса «Слова года в науке — 2025». В голосовании участвовали больше тысячи преподавателей технических вузов и лабораторий...

Певица Лариса Долина предложила возвращать купившей у ней квартиру Полине Лурье деньги за недвижимость в течение трёх с лишним лет. Об этом рассказала РИА Новости адвокат покупательницы Светлана Свириденко. «Спустя полтора года судебных...

Сумма ущерба по уголовному делу в отношении бывшего первого заместителя министра строительства Донецкой Народной Республики Юлии Мерваезовой и других фигурантов, обвиняемых в хищении денег у Министерства обороны РФ, превысил девять миллиардов...

«Нет, мало того что летом я из-за дронов три раза ночевала в аэропорту, а в сентябре почти месяц без интернета на даче сидела. Так теперь еще и должна доказывать, что я не дрон!» Приятельница...

Многолетнюю схему по хищению земель Министерства обороны наконец-то пресекли правоохранительные органы. Их об этом просили добрый десяток лет, но они почему-то так долго запрягали... Председателя правления садоводства «Защита»,...