Êóõíÿ - ìàñòåðñêàÿ äîìîõîçÿéêè. Îíà äîëæíà áûòü îáóñòðîåíà, ãîâîðÿ ñîâðåìåííûì ÿçûêîì, ýðãîíîìè÷åñêè. Äðóãèìè ñëîâàìè, íåîáõîäèìî òàê îïòèìèçèðîâàòü êóõîííóþ ðàáîòó, ÷òîáû îáåñïå÷èâàëèñü óäîáñòâà, ñîõðàíÿëèñü âàøè ñèëû è ýíåðãèÿ, çäîðîâüå è ðàáîòîñïîñîáíîñòü.
Íå ñåêðåò, ÷òî ãëàâíûé íåäîñòàòîê íàøèõ òèïîâûõ êóõîíü - èõ ìèíèàòþðíîñòü. Íî íå îò÷àèâàéòåñü: åñòü øåñòü îñíîâíûõ òèïîâ ïëàíèðîâêè, ïîçâîëÿþùèõ ïîëó÷àòü õîðîøèå ðåçóëüòàòû è â ýòîé ñèòóàöèè.
 çàâèñèìîñòè îò ãàáàðèòîâ êóõíè âûáåðèòå ïîäõîäÿùèé âèä ïëàíèðîâêè êóõîííîé ìåáåëè: U-îáðàçíàÿ (ðàññòàâëåííàÿ âäîëü òðåõ ñòåí), L-îáðàçíàÿ (ïîäõîäèò äëÿ ìàëåíüêîé êâàäðàòíîé êóõíè), äâóõðÿäíàÿ (åñëè êóõíÿ èñïîëüçóåòñÿ êàê ïðîõîäíîå ïîìåùåíèå), îäíîðÿäíàÿ (äëèíà íå äîëæíà ïðåâûøàòü 3,6 ìåòðà), ïîëóîñòðîâíàÿ (ñ âûñòóïîì) èëè îñòðîâíàÿ (ñ îáåäåííûì ñòîëîì ïîñåðåäèíå).
Ñîâðåìåííàÿ êóõíÿ - ýòî íåðåäêî íàèáîëåå "ïðîäâèíóòîå" ïî îñíàùåíèþ ïîìåùåíèå âàøåé êâàðòèðû. Àðñåíàë êóõîííûõ íîâøåñòâ ìîæíî ïîïîëíÿòü äî áåñêîíå÷íîñòè, íî îá îñíîâíûõ "ïîìîùíèêàõ", áåç êîòîðûõ íå îáîéäåòñÿ íè îäíà õîçÿéêà, íóæíî ïîçàáîòèòüñÿ ñðàçó. Íåáîëüøîé õîëîäèëüíèê èëè ñòèðàëüíóþ ìàøèíó ìîæíî óñòàíîâèòü ïîä ðàáî÷óþ ïîâåðõíîñòü. Äóõîâêà èëè âàðî÷íàÿ ïàíåëü ëåãêî âñòðàèâàþòñÿ â ñïåöèàëüíóþ òóìáó. Âûòÿæêó ìîæíî ïîìåñòèòü â ïîäâåñíîé øêàô.
Ëèíèè, ñîåäèíÿþùèå òðè öåíòðà àêòèâíîñòè íà êóõíå (õîëîäèëüíèê, ðàêîâèíó è ïëèòó), ñîñòàâëÿþò òàê íàçûâàåìûé ðàáî÷èé òðåóãîëüíèê. Íóæíî èçáåãàòü òàêîé ïëàíèðîâêè, ïðè êîòîðîé çàòðóäíÿåòñÿ äâèæåíèå âíóòðè íåãî.  ïðàâèëüíî ïîäîáðàííîì òðåóãîëüíèêå ðàññòîÿíèÿ ìåæäó âåðøèíàìè ñâåäåíû äî ìèíèìóìà. Ýòî ïîçâîëÿåò õîçÿéêå áåç óñèëèé ïîäîéòè êî âñåì íóæíûì ïðåäìåòàì è íå ñêîâûâàåò äâèæåíèé.
Ðàêîâèíà - ãëàâíûé öåíòð âàøåé àêòèâíîñòè, îòíèìàþùèé 40 ïðîöåíòîâ âñåãî âðåìåíè, ïðîâîäèìîãî íà êóõíå.  èäåàëüíîì âàðèàíòå îíà íàõîäèòñÿ â öåíòðå ðàáî÷åãî òðåóãîëüíèêà.
Êóõîííóþ ïëèòó ðàçìåùàþò áëèæå ê îáåäåííîìó ñòîëó. Îäíàêî ñëåäóåò ïîìíèòü, ÷òî èìåííî â ýòîì ìåñòå ÷àùå âñåãî ñëó÷àþòñÿ ðàçëè÷íûå òðàâìû. Ïîýòîìó ïëèòà äîëæíà ñòîÿòü òàê, ÷òîáû åå íåëüçÿ áûëî çàäåòü, ïðîõîäÿ ÷åðåç êóõíþ. Õîëîäèëüíèêè è ìîðîçèëüíûå êàìåðû ðàçìåùàþòñÿ â óãëàõ êóõíè, ÷òîáû íå ðàçðûâàòü ðàáî÷óþ ïîâåðõíîñòü íà îòäåëüíûå íåáîëüøèå ó÷àñòêè.
Íà êóõíå íå òîëüêî ãîòîâÿò ïèùó. Çäåñü ñîáèðàåòñÿ çà óæèíîì âñÿ ñåìüÿ, òóò ïðèíèìàþò ãîñòåé, çà ÷àøêîé êîôå îáñóæäàþò ïðîáëåìû, ïðèíèìàþò âàæíûå ðåøåíèÿ.  ïðîñòîðíûõ ñîâðåìåííûõ èíòåðüåðàõ êâàäðàòíûé îáåäåííûé ñòîë ñòàíîâèòñÿ ïðîäîëæåíèåì èëè ÷àñòüþ òåõíîëîãè÷íîãî "îñòðîâà".  íåáîëüøîé æå êóõíå ïðåäïî÷òèòåëüíåå ïðîäîëãîâàòûé ñòîë. Çà òàêîé ñòîë ñÿäåò áîëüøå ÷åëîâåê, ÷åì çà êâàäðàòíûé â òîì æå ïðîñòðàíñòâå.
 õëîïîòàõ ïî ïðåîáðàçîâàíèþ âíåøíåãî îáëèêà âàøåé êóõíè íå ñëåäóåò çàáûâàòü è î "âíóòðåííåì ñîäåðæàíèè". Ñîáðàííóþ èç óñòðàèâàþùèõ âàñ ïðåäìåòîâ êîìïîçèöèþ íåîáõîäèìî ñíàáäèòü ïðàâèëüíîé "íà÷èíêîé", òî åñòü âíóòðåííèìè è âíåøíèìè àêñåññóàðàìè. Íàïðèìåð, óñòàíîâêà äâîéíûõ ðîçåòîê íàä êàæäîé ðàáî÷åé ïîâåðõíîñòüþ ñóùåñòâåííî îáëåã÷èò âàì æèçíü, èáî ïîêà â îäíîì ìåñòå, ñêàæåì, áóäåò çàêèïàòü ÷àéíèê, ðÿäîì âû ñìîæåòå ñìîëîòü êîôå èëè âçáèòü ÿéöà äëÿ îìëåòà.
Îáðàòèòå âíèìàíèå, íå ñëèøêîì ëè ìíîãî â âàøåì âàðèàíòå îäíîðîäíûõ ìàòåðèàëîâ è ïàðàëëåëüíûõ ëèíèé? Áûòü ìîæåò, ñòîèò îæèâèòü ñòðîãîñòü âíåøíåãî âèäà, ïðåäóñìîòðåâ êîêåòëèâûå óãëîâûå ïîëî÷êè, ðàçíîóðîâíåâûå ñòîéêè èëè ïðîñòî îäèí-äâà îòêðûòûõ ñòåëëàæà?
Íàä îáåäåííûì ñòîëîì (åñëè îí íå ïðèäâèíóò ê ñòåíå) ñïåöèàëèñòû ñîâåòóþò ïîäâåñèòü îäèíî÷íûé ñâåòèëüíèê. Åñëè âàø ñòîë ðàñïîëîæåí â óãëó êóõíè èëè ïðèäâèíóò ê ñòåíå, îñâåòèòå åãî ñ ïîìîùüþ áðà, ïðèêðåïëåííîãî íà âûñîòå îäíîãî ìåòðà îò îáåäåííîé ïîâåðõíîñòè. Ïîñòàâëåííàÿ æå â öåíòð íàñòîëüíàÿ ëàìïà ñ àáàæóðîì äîáàâèò èíòèìíîñòè, ñîçäàñò ìÿãêîå îñâåùåíèå èíòåðüåðà.
Îäíèì ñëîâîì, âîçìîæíîñòè òâîð÷åñêîãî ïðîöåññà ïî ñîçèäàíèþ ñîáñòâåííîé êóõíè ïîèñòèíå áåçãðàíè÷íû. Âîò è âûáåðèòå ñâîé îïòèìàëüíûé âàðèàíò.
Ñîâåòîâàëà