По ходу конгресса, организованного общественным фондом "Лучшие рестораны XXI века", прошло Всероссийское совещание руководителей предприятий общественного питания и торговли, на котором прошло обсуждение проекта закона РФ "О торговле" и вопроса о создании Всероссийского союза работодателей в сфере торговли и общественного питания. Большой интерес руководителей предприятий питания вызвала научно-практическая конференция "Общественное питание и ресторанный бизнес: опыт лучших и стратегия успеха".
Ну а кульминацией, разумеется, стала торжественная церемония награждения "лучших из лучших". На соискание национальной премии "Золотой журавль-2001" было выдвинуто 640 представителей менеджмента ресторанного бизнеса и системы общественного питания из 63 регионов России. Решением специальной комиссии были названы и награждены почетными дипломами и золотыми знаками 72 лучших руководителя и предприятия общественного питания, из которых 31 стали лауреатами премии. Назовем лишь некоторых из них - С. Рубан (ресторан "Виталич", Н. Новгород), В. Гныря (сеть ресторанов быстрого обслуживания "Сибирское бистро", Томск), Р. Сафин (ресторан "Тимерхан", Казань), Г. Кадушкина (ресторан "Черная жемчужина", п. Агинское Читинской области), Г. Берман (кафе-ресторан "Демьянова уха", Санкт-Петербург), В.Максимов (ресторан "Яръ", Москва).
Наряду с рестораторами, представляющими, так сказать, "высокую кухню", национального признания были удостоены и руководители социально-ориентированных предприятий: комбинатов школьного питания, студенческих, рабочих столовых.
Одному из них - Анатолию Иванову, директору муниципального предприятия "Комбинат школьного и детского питания" из небольшого городка атомщиков Новоуральск-4 (на фото), был вручен специальный приз газеты "Труд" - генерального информационного спонсора конгресса. Человек многоопытный в своей отрасли, он свыше 40 лет самоотверженно работал на самых непростых участках. Именно А. Иванов организовал и наладил бесперебойную работу комбината питания для ликвидаторов аварии на Чернобыльской атомной станции. Сегодня под его опекой дети - около 14 тысяч воспитанников детских садов и школьников стотысячного уральского города, где производится уран. Понятно, что дети, растущие в такой экологической обстановке, требуют к себе особого внимания. И они его получают. Благодаря усилиям местных руководителей до 11-го класса дети в школах получают бесплатное горячее питание. Кроме того, Ивановым внедрена система витаминизации в школьных столовых, включающая ежедневные овощно-фруктовые столы (по типу шведского) и обязательную выдачу 2-3 раза в неделю специальных витаминонасыщенных напитков. Результат - за последние годы во время эпидемий гриппа, например, не закрывалась ни одна школа...
Детским проблемам "Труд" традиционно уделяет самое пристальное внимание, так что приз газеты был вручен точно по назначению.

В 2025-м в городе на Неве подростковая преступность выросла сразу на 45%: 607 преступлений против 413 годом ранее. Резко увеличилось количество тяжких и особо тяжких криминальных деяний — со 188 до 318....

В ходе специальной военной операции (СВО) Вооружённые силы России с 29 августа по 4 сентября освободили 15 населённых пунктов. Об этом сообщает пресс-служба Министерства обороны РФ в своём канале на платформе «Макс». Как сказано...

Чаще других знаков зодиака в автомобильные аварии попадают водители, родившиеся под знаками Козерога, Рака и Льва. Как сообщает в пятницу, 28 августа, интернет-издание «Газета.Ru», такую статистику собрали эксперты Страхового Дома...

Вооружённые силы России нанесли удар по аэропорту в Киеве. Об этом в пятницу, 4 сентября, написал в своём Telegram-канале депутат Верховной рады Алексей Гончаренко (в РФ внесён в перечень террористов и экстремистов Росфинмониторинга). Речь...

В Чувашии три подростка стали фигурантами дел об участии в деятельности террористической организации. Об этом в Telegram-канале сообщает в пятницу, 28 августа, пресс-служба регионального управления Следственного комитета России. По версии следствия,...

В научных спорах за бульдозером последнее слово В районе Сочи произошел печальный для науки инцидент: во время строительных работ тяжелая техника снесла редчайший археологический памятник — древний дольмен, культовое...

Грабитель в полосатой шкуре В Приморском крае героем соцсетей стал воришка в полосатой шкуре. Молодой амурский тигр забрался в пещеру, взял в зубы установленную там фотоловушку с камерой и скрылся с добычей...

Актер Павел Меленчук, известный зрителям, в частности, по роли в популярной отечественной новогодней комедии «Елки», скончался в возрасте 31 года. Об этом в пятницу, 4 сентября сообщает телеканал НТВ. Причина смерти артиста...

Отправляясь в дальние поездки, опытные туристы должны знать, как важно не терять в угаре отдыха бдительность, чтобы не стать жертвой воров, которые всегда особенно рады доверчивым иностранцам с набитыми кошельками, семьей...

Рынок товаров для животных в России растет рекордными темпами и уже превысил 590 млрд рублей в год. Этот показатель сопоставим с бюджетом Свердловской области. 93% опрошенных считают «хвостиков» членами семьи,...

Знаменитое полотно «Садко» Ильи Репина покинуло свое постоянное место в Русском музее Петербурга. Теперь им смогут полюбоваться жители и гости Карелии в музее «Кижи» в Петрозаводске. Чем не повод...

Вот и Братск медведи осадили Медведи вышли на тропу войны и не собираются с нее сворачивать. Вот и жителей легендарного Братска затерроризировали косолапые, повадившиеся выходить по ночам из тайги в город....

В ходе специальной военной операции Вооружённые силы России освободили два населённых пункта в Донецкой Народной Республике. Об этом сообщает в пятницу, 18 сентября, пресс-служба Министерства обороны РФ. Ведомство опубликовало свою сводку в...

Одной бедой меньше В архангельском поселке Пертоминск одной русской бедой меньше. Конструкторы ЗАО «Проект» спустили на воду безэкипажный катер «Оркан-2», связавший населенный пункт на мысе Двинской губы...

Российская молодежь не относит создание семьи к приоритетам, следует из опроса ВЦИОМа. Этой задаче респонденты до 24 лет отвели предпоследнее место в списке из девяти жизненных приоритетов. Почему же многочисленные...

Молодым лейтенантом иркутянин Владимир Майстер, выпускник Тихоокеанского военно-морского училища, успел на свою войну: был назначен штурманом на подлодку класса «Малютка» (ПЛ М-46). Эти небольшие, не самые быстрые...