Перед "мясным" совещанием Виктору Зубкову и главе Минсельхоза Елене Скрынник показали достижения ростовских птицеводов - комплекс по производству индюшатины "Евродон". На предприятии представлены практически все стадии производства: от выращивания цыплят до изготовления колбас. Нет только производства инкубационных яиц, поэтому сейчас их самолетом везут их Франции и Канады сначала в Москву, а потом в Ростов. Из-за таких перелетов стоимость одного яйца превышает 1 евро. К тому же деятельность всей птицефабрики зависит от настроения и санитарного состояния зарубежных компаний-поставщиков (их всего три-четыре во всем мире). Однако уже совсем скоро яйцо индейки смогут производить и у нас - в пятницу в присутствии министров ВЭБ выдал птицефабрике кредит в размере 2,1 млрд. рублей на строительство инкубационного комплекса.
Виктору Зубкову так по-нравилась идея не зависеть от иностранных поставщиков, что на совещании по вопросам мясопроизводства он поставил амбициозную цель: "В 2012 году полностью обеспечить население мясом птицы и свининой отечественного производства и сократить импорт говядины". Пока, по словам Зубкова, потребление мяса покрывается за счет отечественных компаний только на 60%. Но уже в этом году производство курятины вырастет на 300 тыс. тонн, свинины - на 200 тыс. тонн, а это 8-10% импортозамещения, посчитал Зубков.
Правда, за три года нам так и не удастся вытеснить импорт говядины. Дело в том, что с крупным рогатым скотом у нас самые большие проблемы: во-первых, нет племенных животных, а во-вторых, выращивать их слишком долго и дорого. Поэтому даже если за три года Россия увеличит производство говядины в 4,5 раза (с 62,2 тыс. тонн в 2009 году до 282,4 в 2012-м), без импорта нам не обойтись, считает Зубков.
Планы по птице и свинине кризис не нарушит, уверен Зубков: "Правительство почти в два раза увеличивает субсидирование процентных ставок по кредитам, а всего на поддержку сельского хозяйства в этом году направлено 182 против 116 млрд. рублей в прошлом году". Если отечественное производство мяса будет расти, то государство может еще сильнее сократить квоты на импорт. Но полностью с прилавков "ножки Буша" не исчезнут. "Если мы остановим импорт, то исчезнет конкуренция, - пояснил журналистам Зубков. - И нашим производителям снижать цены и повышать качество будет неинтересно".
Пока же российские животноводы настаивают не на сокращении квот на импортное мясо, а на снижении его потребления. Они предложили Зубкову обязать РЖД и авиакомпании с госучастием отказаться от зарубежных продуктов при приготовлении пищи для пассажиров. Поддержит ли эту инициативу правительство, пока остается вопросом.
14:58
Инновации вместо рутины
