Услужливый темнокожий официант предложил сидеть в "хижине шамана" или "хижине вождя". Выбираю шамана. Стены обиты тростниковым плетением. Висят бивни слонов, сумка из крокодила и меч из дерева. На столе - светильник - страусиное яйцо. Изучаю меню. Филе копченого угря под названием "Ужин бедуина", ветчина, стейк и шашлык из страуса, корейка косули на гриле, тушеная оленина, филе лани, перепелки на вертеле, стейк из дикого кабана-бородавочника, филе из кенгуру с вишней и апельсинами. Кроме того, стейк из акулы Каракулы, марокканская барабулька (маленькая рыбка), черепаха с мыса Доброй Надежды. Шашлык, филе и жареный хвост крокодила.
Вот, например, страусиное мясо, очень полезное, поскольку по сравнению с говядиной в 30 раз меньше содержит холестерина. Это, кстати, самая "безотходная" птица. Из одного яйца можно приготовить яичницу, равную 25-30 куриным, скорлупу используют в ювелирных украшениях, шкуру - в галантерее, из ног делают своеобразные подставки для ламп, из костей - фосмуку для удобрений. Что же касается мяса, то в основном потребляют грудную часть, из которой делают ветчину, шашлык, стейк.
А мясо кенгуру несколько красноватое, оно полезное, так как содержит минимальное количество холестерина, по вкусу чем-то напоминает медвежатину. Самая мягкая, деликатесная часть - хвост.
- Из черепахи мы подаем традиционный суп, - рассказывает директор ресторана Борис Леонидович. - И гуляш. Белое мясо отдаленно напоминает куриное. Подается под специальным белым соусом, дающим незабываемый аромат...
- Оказывается, из крокодила делают 4 - 5 блюд. Сначала вымачивают и маринуют его в молочном йогурте со специями. Могут здесь предложить и гремучую змею, по вкусу напоминающую мясо тунца. Яд подается отдельно в коньячной рюмке на десерт для желающих экстремальщины.
С меня довольно, и я решаюсь на крокодила. Из четырех наименований блюд выбираю филейную часть, запеченную в виде шашлыка на специальном шампуре. Темнокожий официант приносит на небольшом блюде, словно на виселице подвешенный кусок белого-белого мяса. Обливает филе коньяком и поджигает. А в это время другой африканец в пестрых одеждах бьет в там-там и нараспев приговаривает какие-то заклинания. Выясняется, что поскольку в Африке крокодил священное животное, то прежде чем его съесть, местные шаманы совершают некий ритуал. Смысл песен-заклинаний заключается в просьбе к крокодилу простить и не обижаться за то, что тот употреблен в пищу.
- Теперя можно кушати, - на ломаном русском разрешает мне приступить к трапезе официант.

Жителей Петербурга потрясло убийство девятилетнего Паши Тифитулина 38-летним педофилом Петром Жилкиным. Многие восприняли эту беду как свою личную. Сотрудники полиции, спасательные службы, волонтеры «ЛизаАлерт» и просто неравнодушные...

Как газета становится документом эпохи? Да очень просто: лет сто с лишним полежит где-нибудь в подшивке, пожелтеет, почти истлеет — и вот он, факт истории! Хотя стоит вчитаться в нездешний шрифт, и с ветхих...

Давно замечено: чем старше становишься, чем больше кочек, рытвин и передряг встречаешь на жизненной дороге, тем сильнее тянет оглянуться назад и перелистать старый альбом с фотографиями, запечатлевшими «этапы большого...

Сиротел Никита не сразу и не вдруг. Отца своего непутевого он почти не помнил. И мама о нем не вспоминала. Звали его Денис. Вот и все, что от отца осталось. А потом и мама Оля умерла. В 2014 году,...

На бегу, в газетной суете, иногда надо остановиться-оглянуться. Вот и сегодня есть для этого повод: 19 февраля исполняется 105 лет со дня выхода в свет первого номера «Труда». Возраст! Дата, конечно, не очень круглая, но кто знает,...

Бывший заместитель прокурора подмосковного города Видное Алексей Харитоненко стал фигурантом уголовного дела о получении взяток. «Откаты» он брал земельными участками, общая стоимость которых составляет без малого полмиллиарда рублей. Как...

Ушёл из жизни известный российский и советский историк, публицист, писатель, автор многих историко-политических биографий, член диссидентского движения в СССР Рой Медведев. Ему было 100 лет. О смерти Медведева рассказала РИА Новости его невестка...

Исполнилось 40 лет первому полету на «шестой континент» Ил-76ТД «Антарктида». 18 февраля 1986 года этот самолет отправился по маршруту Москва — Ленинград — Ларнака —...

У бывшего министра жилищно-коммунального хозяйства Астраханской области дома прошёл обыск. Следственные действия связаны с делом о двойном убийстве, совершенном в 2010 году. «В настоящее время у бывшего министра ЖКХ Астраханской области...

У меня в детстве был автомат Калашникова. Игрушечный. Его купила в «Детском мире» мама. Пистолет тоже имелся, как сейчас помню, оранжевый, очень отдаленно, но напоминающий пистолет Макарова. На дворе —...

Сотрудники Федеральной службы безопасности России задержали в Донецкой Народной Республике девушку, которая подозревается в совершении государственной измены. Об этом сообщает Центр общественных связей (ЦОС) силового ведомства. По данным ФСБ,...

Ряд федеральных и региональных изданий скоординированно распространяют единую версию событий, в рамках которой уголовные дела в Казахстане против двух коммерсантов и национализация их активов представлены не как результат расследования тяжких...

Как Хайрулло Ибадуллаев стал героем Награда нашла петербургского дворника Хайрулло Ибадуллаева. Он убирал снег во дворе, когда увидел, что с подоконника на седьмом этаже вот-вот сорвется мальчик. Дворник без раздумий бросился...

Этим карточкам почти 10 лет. Тверской бульвар, конец марта, воскресенье, дождичек с утра накрапывает — но он не раздражает. Что происходит в кадре? Ничего особенного, но история хорошая —...

Глава Украинской православной церкви (УПЦ) Киевского патриархата, патриарх Филарет (Денисенко), скончался в Киеве. Об этом в пятницу, 20 марта сообщает издание «Подъем». Несколькими днями ранее, как стало известно журналистам, Филарет...

Депутат Государственной думы Виталий Милонов поддержал предложение члена Общественной палаты Натальи Москвитиной пересмотреть процедуру развода супругов через портал «Государственные услуги». Об этом сообщил телеканал «360». «Конечно,...