Услужливый темнокожий официант предложил сидеть в "хижине шамана" или "хижине вождя". Выбираю шамана. Стены обиты тростниковым плетением. Висят бивни слонов, сумка из крокодила и меч из дерева. На столе - светильник - страусиное яйцо. Изучаю меню. Филе копченого угря под названием "Ужин бедуина", ветчина, стейк и шашлык из страуса, корейка косули на гриле, тушеная оленина, филе лани, перепелки на вертеле, стейк из дикого кабана-бородавочника, филе из кенгуру с вишней и апельсинами. Кроме того, стейк из акулы Каракулы, марокканская барабулька (маленькая рыбка), черепаха с мыса Доброй Надежды. Шашлык, филе и жареный хвост крокодила.
Вот, например, страусиное мясо, очень полезное, поскольку по сравнению с говядиной в 30 раз меньше содержит холестерина. Это, кстати, самая "безотходная" птица. Из одного яйца можно приготовить яичницу, равную 25-30 куриным, скорлупу используют в ювелирных украшениях, шкуру - в галантерее, из ног делают своеобразные подставки для ламп, из костей - фосмуку для удобрений. Что же касается мяса, то в основном потребляют грудную часть, из которой делают ветчину, шашлык, стейк.
А мясо кенгуру несколько красноватое, оно полезное, так как содержит минимальное количество холестерина, по вкусу чем-то напоминает медвежатину. Самая мягкая, деликатесная часть - хвост.
- Из черепахи мы подаем традиционный суп, - рассказывает директор ресторана Борис Леонидович. - И гуляш. Белое мясо отдаленно напоминает куриное. Подается под специальным белым соусом, дающим незабываемый аромат...
- Оказывается, из крокодила делают 4 - 5 блюд. Сначала вымачивают и маринуют его в молочном йогурте со специями. Могут здесь предложить и гремучую змею, по вкусу напоминающую мясо тунца. Яд подается отдельно в коньячной рюмке на десерт для желающих экстремальщины.
С меня довольно, и я решаюсь на крокодила. Из четырех наименований блюд выбираю филейную часть, запеченную в виде шашлыка на специальном шампуре. Темнокожий официант приносит на небольшом блюде, словно на виселице подвешенный кусок белого-белого мяса. Обливает филе коньяком и поджигает. А в это время другой африканец в пестрых одеждах бьет в там-там и нараспев приговаривает какие-то заклинания. Выясняется, что поскольку в Африке крокодил священное животное, то прежде чем его съесть, местные шаманы совершают некий ритуал. Смысл песен-заклинаний заключается в просьбе к крокодилу простить и не обижаться за то, что тот употреблен в пищу.
- Теперя можно кушати, - на ломаном русском разрешает мне приступить к трапезе официант.

Целый букет обвинений предъявила прокуратура Выборгского района Петербурга 35-летнему Максиму Шарипову. Бывший зампредседателя комитета по инвестициям Смольного обвиняется по трем статьям УК, связанным с взяточничеством....

Жителей Петербурга потрясло убийство девятилетнего Паши Тифитулина 38-летним педофилом Петром Жилкиным. Многие восприняли эту беду как свою личную. Сотрудники полиции, спасательные службы, волонтеры «ЛизаАлерт» и просто неравнодушные...

В ночь на 7 февраля 1920 года на льду реки Ушаковки в Иркутске расстреляли Верховного правителя России адмирала Колчака. С теми днями связано немало тайн. За отгадками историк Александр Витковский отправился...

Как газета становится документом эпохи? Да очень просто: лет сто с лишним полежит где-нибудь в подшивке, пожелтеет, почти истлеет — и вот он, факт истории! Хотя стоит вчитаться в нездешний шрифт, и с ветхих...

Давно замечено: чем старше становишься, чем больше кочек, рытвин и передряг встречаешь на жизненной дороге, тем сильнее тянет оглянуться назад и перелистать старый альбом с фотографиями, запечатлевшими «этапы большого...

Бурно началась новая сессия Законодательного собрания Петербурга. Хотя слушания по законопроекту губернатора об ужесточении ответственности для недобросовестных владельцев киосков вроде бы жарких дебатов не предвещали. Но в предвыборный...

Сиротел Никита не сразу и не вдруг. Отца своего непутевого он почти не помнил. И мама о нем не вспоминала. Звали его Денис. Вот и все, что от отца осталось. А потом и мама Оля умерла. В 2014 году,...

На бегу, в газетной суете, иногда надо остановиться-оглянуться. Вот и сегодня есть для этого повод: 19 февраля исполняется 105 лет со дня выхода в свет первого номера «Труда». Возраст! Дата, конечно, не очень круглая, но кто знает,...

Акула в горах Кавказа Эколог Кабардино-Балкарского государственного университета Аубекир Хатухов передал в краеведческий музей уникальные находки. Экспедиция обнаружила в песчаных отложениях горной реки Черек зубы огромной ископаемой...

Итак, 81,4% преступлений пришлось на долю мужчин, всего более 25 тысяч случаев, на счету женщин 5 тысяч правонарушений. У большинства правонарушителей не было постоянного источника дохода. Преобладающий возраст —...

Бывший заместитель прокурора подмосковного города Видное Алексей Харитоненко стал фигурантом уголовного дела о получении взяток. «Откаты» он брал земельными участками, общая стоимость которых составляет без малого полмиллиарда рублей. Как...

Ушёл из жизни известный российский и советский историк, публицист, писатель, автор многих историко-политических биографий, член диссидентского движения в СССР Рой Медведев. Ему было 100 лет. О смерти Медведева рассказала РИА Новости его невестка...

Две недели тесного общения могут выдержать далеко не все пары, вот и статистика это подтверждает: в январе-феврале в загсах обычно фиксируют резкое увеличение числа разводов. Как будет на этот раз? Обратимся к данным...

Как спасали хаски Эта история с чудесным спасением сибирской хаски в горах Сочи может тронуть и черствые сердца. А все началось с того, что сотрудница железнодорожной станции сообщила о раненом волке, сбитом поездом...

Исполнилось 40 лет первому полету на «шестой континент» Ил-76ТД «Антарктида». 18 февраля 1986 года этот самолет отправился по маршруту Москва — Ленинград — Ларнака —...

У бывшего министра жилищно-коммунального хозяйства Астраханской области дома прошёл обыск. Следственные действия связаны с делом о двойном убийстве, совершенном в 2010 году. «В настоящее время у бывшего министра ЖКХ Астраханской области...