Кульминацией конгресса стала торжественная церемония вручения Национальной премии "Золотой журавль". Эта высшая общественная награда РФ за значительные достижения и личный вклад в развитие ресторанного дела и системы общественного питания, учрежденная Фондом "Лучшие рестораны XXI века", вручалась у нас в стране впервые.
Название премии, предложенное известными московскими рестораторами, уходит корнями в историю. В дореволюционной России, славившейся, кроме прочего, своими ресторациями, залы фешенебельных "точек общепита" нередко использовались коммерсантами для доверительных переговоров: за обеденным столом планировались финансовые операции, заключались крупномасштабные сделки. В те времена в предпринимательской среде бытовала пословица "Завтракали до журавлей". Посвященные, услышав ее, понимали, что деловой завтрак был в "Славянском базаре", где компания под десерт успешно завершила коммерческие переговоры, заключила миллионную сделку и заказала по этому поводу "журавлей" - запечатанный хрустальный графин дорогого коньяка, разрисованный золотыми журавлями. Заплативший за коньяк получал графин на память. Со временем хрустальный сосуд стал своеобразным трофеем - по количеству добытых "журавлей" можно было определить об удачливости того или иного предпринимателя... Сегодня перелетевший через столетие "журавль" восстановлен в правах и снова символизирует успех. Теперь уже, правда, только в сфере общепита.
На соискание "Золотого журавля" было представлено около тысячи руководителей из 72 российских регионов. Общественная комиссия под председательством министра труда и социального развития А.Починка определила лауреатов "Золотого журавля" по тридцати номинациям. Первыми обладателями стилизованной бронзовой статуэтки журавля, расправляющего крылья, стали владельцы ресторанов и руководители систем общепита Москвы, Выборга, Петропавловска-Камчатского, Сочи, Архангельска, Норильска, Суздаля и других городов России.
Результаты прошедшего конгресса дают его организаторам основание надеяться, что первое мероприятие подобного рода не станет последним, а символ успеха в ресторанном бизнесе - "Золотой журавль" превратится в национальную традицию. Следующий форум Фонд "Лучшие рестораны XXI века" намерен провести уже в мае-июне будущего года.

В 2025-м в городе на Неве подростковая преступность выросла сразу на 45%: 607 преступлений против 413 годом ранее. Резко увеличилось количество тяжких и особо тяжких криминальных деяний — со 188 до 318....

В ходе специальной военной операции (СВО) Вооружённые силы России с 29 августа по 4 сентября освободили 15 населённых пунктов. Об этом сообщает пресс-служба Министерства обороны РФ в своём канале на платформе «Макс». Как сказано...

Чаще других знаков зодиака в автомобильные аварии попадают водители, родившиеся под знаками Козерога, Рака и Льва. Как сообщает в пятницу, 28 августа, интернет-издание «Газета.Ru», такую статистику собрали эксперты Страхового Дома...

Вооружённые силы России нанесли удар по аэропорту в Киеве. Об этом в пятницу, 4 сентября, написал в своём Telegram-канале депутат Верховной рады Алексей Гончаренко (в РФ внесён в перечень террористов и экстремистов Росфинмониторинга). Речь...

В Чувашии три подростка стали фигурантами дел об участии в деятельности террористической организации. Об этом в Telegram-канале сообщает в пятницу, 28 августа, пресс-служба регионального управления Следственного комитета России. По версии следствия,...

В научных спорах за бульдозером последнее слово В районе Сочи произошел печальный для науки инцидент: во время строительных работ тяжелая техника снесла редчайший археологический памятник — древний дольмен, культовое...

Грабитель в полосатой шкуре В Приморском крае героем соцсетей стал воришка в полосатой шкуре. Молодой амурский тигр забрался в пещеру, взял в зубы установленную там фотоловушку с камерой и скрылся с добычей...

Актер Павел Меленчук, известный зрителям, в частности, по роли в популярной отечественной новогодней комедии «Елки», скончался в возрасте 31 года. Об этом в пятницу, 4 сентября сообщает телеканал НТВ. Причина смерти артиста...

Отправляясь в дальние поездки, опытные туристы должны знать, как важно не терять в угаре отдыха бдительность, чтобы не стать жертвой воров, которые всегда особенно рады доверчивым иностранцам с набитыми кошельками, семьей...

Рынок товаров для животных в России растет рекордными темпами и уже превысил 590 млрд рублей в год. Этот показатель сопоставим с бюджетом Свердловской области. 93% опрошенных считают «хвостиков» членами семьи,...

Знаменитое полотно «Садко» Ильи Репина покинуло свое постоянное место в Русском музее Петербурга. Теперь им смогут полюбоваться жители и гости Карелии в музее «Кижи» в Петрозаводске. Чем не повод...

Вот и Братск медведи осадили Медведи вышли на тропу войны и не собираются с нее сворачивать. Вот и жителей легендарного Братска затерроризировали косолапые, повадившиеся выходить по ночам из тайги в город....

В ходе специальной военной операции Вооружённые силы России освободили два населённых пункта в Донецкой Народной Республике. Об этом сообщает в пятницу, 18 сентября, пресс-служба Министерства обороны РФ. Ведомство опубликовало свою сводку в...

Одной бедой меньше В архангельском поселке Пертоминск одной русской бедой меньше. Конструкторы ЗАО «Проект» спустили на воду безэкипажный катер «Оркан-2», связавший населенный пункт на мысе Двинской губы...

Российская молодежь не относит создание семьи к приоритетам, следует из опроса ВЦИОМа. Этой задаче респонденты до 24 лет отвели предпоследнее место в списке из девяти жизненных приоритетов. Почему же многочисленные...

Молодым лейтенантом иркутянин Владимир Майстер, выпускник Тихоокеанского военно-морского училища, успел на свою войну: был назначен штурманом на подлодку класса «Малютка» (ПЛ М-46). Эти небольшие, не самые быстрые...