Îíà ñ íåèçìåííûì óñïåõîì ïîäàåò ñâîèì ãîñòÿì ñðåäè çèìû ñâåæèé âèíîãðàä... â ãîð÷èöå. Ýòà ñïåöèÿ, îêàçûâàåòñÿ, ñëóæèò äëÿ íåæíîé ÿãîäû íå òîëüêî îòëè÷íûì êîíñåðâàíòîì, íî è ïðèäàåò åé âåñüìà íåîáû÷íûé, äîâîëüíî ïèêàíòíûé âêóñ. Ãîð÷èöà èñïîëüçóåòñÿ â âèäå ïîðîøêà, êîòîðûì ïåðåñûïàþòñÿ íåáîëüøèå õîðîøî âûìûòûå è âûñóøåííûå ãðîçäüÿ. Ñìåñü çàëèâàåòñÿ õîëîäíûì ñèðîïîì èç ñîëè è ñàõàðà, ñäîáðåííûõ êîðèöåé è ãâîçäèêîé, ïðèêðûâàåòñÿ êðûøêîé è ñòàâèòñÿ â ïðîõëàäíîå ìåñòî. ×åðåç ïàðó íåäåëü, êîãäà áðîæåíèå çàâåðøèòñÿ è ñîê ñòàíåò ïðîçðà÷íûì, áëþäî ãîòîâî.
