То, о чем пишу, попробовать не отважился. А ребята из Гейдельбергского университета, заехавшие познакомиться со столичными диковинами и навестившие ресторан "Зода" на Кнаакштрассе, немного поразмышляли, поморщили брезгливо носы, но всей группой единодушно заказали по порции кузнечиков с лапшой, сдобренной различными кореньями. "Ничего, - выразил общее мнение 20-летний студент Христоф, - кушать можно. Чем кузнечик крупнее, тем сочнее".
Доводилось мне в военном детстве питаться травяным жмыхом, а в послевоенные студенческие годы салакой "третьей свежести". Но насекомых не едал, даже будучи очень голодным. И в первом, пока единственном такого рода ресторане Германии тоже не стал. А другие гости кушали и похваливали: "Щупальца приятно щекочут язык и небо, саранча отдает орехом и аппетитно хрустит, у мучных червячков пикантный привкус".
В меню ресторана "Зода" уже третью неделю деликатесы из насекомых. Кузнечики с макаронами стоят 6,8 евро, тарелка мучных червей подешевле - 5,5 евро, а блюдо из восьми насекомых (саранчи), выложенных на овощах в виде звезды и сдобренных "карри", подороже - 9 евро. "Желающих полакомиться, - говорит шеф-повар Ларс Шойбле, - с каждым вечером прибавляется. Еще никому от этой еды не было плохо. Правда, один посетитель пожаловался в городской отдел здравоохранения, но я предъявил официальную лицензию на приготовление блюд из насекомых, и все обошлось. В конце концов, Германия была просто отсталой страной по этой части. В США и Австралии подобные кушанья уже давно в меню азиатских ресторанов".
27-летний немецкий повар привез идеи и рецепты из Таиланда, а поставщиков необходимых компонентов для своей кухни нашел в родном отечестве в лице фирм, которые снабжают различными продуктами питания здешние зоопарки. Шойбле закупает кузнечиков, саранчу и мучных червей непременно в живом виде, но тут же отправляет в глубокую заморозку. "По-другому нельзя, - объясняет он, - насекомые ведут себя агрессивно, нередко пожирают друг друга".
Сейчас шеф-повар еженедельно закупает около 500 кузнечиков, три сотни особей саранчи и больше двух кило мучных червяков. Никаких проблем с увеличением поставок не предвидится. "В принципе, - философствует Шойбле, - можно употреблять в пищу любых насекомых и зверей". Но сам категорически настроен против кошек.

В 2025-м в городе на Неве подростковая преступность выросла сразу на 45%: 607 преступлений против 413 годом ранее. Резко увеличилось количество тяжких и особо тяжких криминальных деяний — со 188 до 318....

В ходе специальной военной операции (СВО) Вооружённые силы России с 29 августа по 4 сентября освободили 15 населённых пунктов. Об этом сообщает пресс-служба Министерства обороны РФ в своём канале на платформе «Макс». Как сказано...

Чаще других знаков зодиака в автомобильные аварии попадают водители, родившиеся под знаками Козерога, Рака и Льва. Как сообщает в пятницу, 28 августа, интернет-издание «Газета.Ru», такую статистику собрали эксперты Страхового Дома...

Вооружённые силы России нанесли удар по аэропорту в Киеве. Об этом в пятницу, 4 сентября, написал в своём Telegram-канале депутат Верховной рады Алексей Гончаренко (в РФ внесён в перечень террористов и экстремистов Росфинмониторинга). Речь...

В Чувашии три подростка стали фигурантами дел об участии в деятельности террористической организации. Об этом в Telegram-канале сообщает в пятницу, 28 августа, пресс-служба регионального управления Следственного комитета России. По версии следствия,...

В научных спорах за бульдозером последнее слово В районе Сочи произошел печальный для науки инцидент: во время строительных работ тяжелая техника снесла редчайший археологический памятник — древний дольмен, культовое...

Актер Павел Меленчук, известный зрителям, в частности, по роли в популярной отечественной новогодней комедии «Елки», скончался в возрасте 31 года. Об этом в пятницу, 4 сентября сообщает телеканал НТВ. Причина смерти артиста...

Отправляясь в дальние поездки, опытные туристы должны знать, как важно не терять в угаре отдыха бдительность, чтобы не стать жертвой воров, которые всегда особенно рады доверчивым иностранцам с набитыми кошельками, семьей...

Рынок товаров для животных в России растет рекордными темпами и уже превысил 590 млрд рублей в год. Этот показатель сопоставим с бюджетом Свердловской области. 93% опрошенных считают «хвостиков» членами семьи,...

Вот и Братск медведи осадили Медведи вышли на тропу войны и не собираются с нее сворачивать. Вот и жителей легендарного Братска затерроризировали косолапые, повадившиеся выходить по ночам из тайги в город....

Знаменитое полотно «Садко» Ильи Репина покинуло свое постоянное место в Русском музее Петербурга. Теперь им смогут полюбоваться жители и гости Карелии в музее «Кижи» в Петрозаводске. Чем не повод...

В ходе специальной военной операции Вооружённые силы России освободили два населённых пункта в Донецкой Народной Республике. Об этом сообщает в пятницу, 18 сентября, пресс-служба Министерства обороны РФ. Ведомство опубликовало свою сводку в...

Одной бедой меньше В архангельском поселке Пертоминск одной русской бедой меньше. Конструкторы ЗАО «Проект» спустили на воду безэкипажный катер «Оркан-2», связавший населенный пункт на мысе Двинской губы...

Российская молодежь не относит создание семьи к приоритетам, следует из опроса ВЦИОМа. Этой задаче респонденты до 24 лет отвели предпоследнее место в списке из девяти жизненных приоритетов. Почему же многочисленные...

Очередной уголовный скандал разворачивается вокруг центрального парка «Патриот» Министерства обороны РФ: за взяточничество в особо крупном размере задержан гендиректор парка Игорь Васильев — бывший сотрудник...

Молодым лейтенантом иркутянин Владимир Майстер, выпускник Тихоокеанского военно-морского училища, успел на свою войну: был назначен штурманом на подлодку класса «Малютка» (ПЛ М-46). Эти небольшие, не самые быстрые...